Суперфуды
– это разрекламированные продукты, которые,
согласно их приверженцам, изобилуют полезными
веществами. Мы решили разобраться, настолько ли они полезны, как об этом
говорят, на примере 7 популярных продуктов, которые весь мир сейчас настойчиво
предлагает включить в свой рацион.
1.
Капуста
Да, самая обыкновенная и привычная нам
капуста, оказывается, принадлежит к классу суперпищи. Но чем же она так
полезна?
Разумеется, в ней в больших количествах
присутствуют витамины, клетчатка, железо, антиоксиданты и т.д., однако многие
овощи могут похвастаться столь же завидным составом.
От того, что вы станете есть много капусты,
ничего особенного не произойдет – ваша внешность резко не преобразится, летать
вы не начнете, да и прочие сверхспособности останутся столь же недоступны, как
и раньше.
Нет ни единого исследования, которое бы
выделяло капусту на фоне других фруктов и овощей, так что хоть ее польза
однозначна и неоспорима, она все-таки переоценена любителями супрфудов.
2.
Авокадо
Авокадо считают и фруктом, и овощем, и даже
большой ягодой. Технически, это все-таки ягода. Но так ли она полезна, как
принято считать?
В одно время утверждалось, что авокадо
помогает лечить лейкемию. Однако те, кто кричал об этом, забыли, что экстракт
авокатин добывается из косточек плода, а не из мякоти, так что и тут
суперпольза тоже явно больше выдумана, чем реальна.
Действительно, в авокадо содержится огромное
количество мононенасыщенных жиров, которые благотворно влияют на
сердечно-сосудистую систему и защищают ее работу от сбоев. Но те же жиры
организм может получить из орехов, жирной рыбы, оливкового и подсолнечного
масел.
Стоит отметить, что наряду с полезностью,
авокадо очень калориен. В нем килокалорий, как это ни парадоксально, больше, чем в батончике
«Марс» (240
против 228 Ккал). Так что, заботясь о здоровье, не стоит забывать о фигуре.
3.
Гранат
Вкусный, красивый и, кстати сказать, дорогой. Гарант тоже
принадлежит к числу суперфудов. Несмотря на предположения о том, что гранатовый
сок способен снижать уровень холестерина и улучшать работу сердца, никаких
доказательств этой теории так и не было найдено.
Также беспочвенны и уверения в том, что
гранатовый сок замедляет рак простаты. Гранат полезен, так как богат
антиоксидантами, но их в нем не настолько много, чтобы лечить и тормозить
такие серьезные болезни, как рак, да и любые другие заболевания.
4.
Ягоды годжи
В народе эта экзотическая ягода называется
куда проще – волчьи ягоды. Они растут на кусте под названием дереза
обыкновенная. Часть экзотики и очарования уже рассеялась, не так ли?
Что касается пользы, то тут тоже очень много
легенд, а правды – не так уж много. К примеру, есть миф о том, что китайский
травник Ли Цинъюнь прожил 197 лет (а по другой версии и вовсе 256), питаясь
ягодами годжи. Само собой, подтверждений этому нет.
Действительно, ягоды годжи занимали особое
место в традиционной китайской медицине, но воспринимая эту информацию, учтите,
что было это тысячи лет назад и, как вся медицина того времени, китайская была
малоэффективна и подчас вредила здоровью человека вместо того, чтобы приносить
пользу.
Современные исследователи готовы вынести
вердикт – ягоды годжи безвредны. Но вот их пользу перед другими плодами еще не
подтвердил никто.
Так что утверждения, что они лечат рак и
вообще творят невозможное, стоит делить на десять, а то и двадцать – вы в жизни
не съедите столько ягод, чтобы полностью излечить организм, а если и съедите –
полезные вещества в таком количестве просто не смогут усвоиться.
5.
Семена чиа
Эти семена не имеют вкуса и способны загустить
любую жидкость, с которой будут смешаны. Именно в качестве загустителя напитков
их и используют чаще всего.
Основной упор поклонники суперфудов делают на
том, что в этих семенах содержится большое количество омега-3. Да, 100 г семян
чиа содержат 17 г этих жирных кислот, что в 8 раз превышает тот же показатель в
составе лосося.
Но не спешите гнаться за цифрами – важно ведь
не количество полезного вещества, а сколько его усваивается организмом. Так
вот, если мы поглощаем с рыбой 2,3 г омега-3, то с сменами чиа всего лишь 1,8
г.
Чтобы съесть дневную норму жирных кислот, вам придется
впихнуть в себя 100 г семян, что очень огорчит вашу фигуру, ведь калорийность
этого чудо-продукта составляет порядка 486 калорий – с таким раскладом можно съесть
целый гамбургер.
Даже если вас не пугает калорийность,
наедаться семенами все же не стоит – их невероятная польза не доказана, а все
исследования, посвященные пользе омега-3, все еще не дали однозначных результатов.
6.
Свекла
Свекла не менее привычный гость на любой
среднестатистической кухне, чем капуста. Но это у нас, а вот в Европе она вошла
в моду лишь в последние пару лет.
Вот только ажиотаж вокруг этого овоща
беспочвенен – по сравнению с другими богатствами природы свекла далеко не самый
лучший источник минералов и витаминов. Видимо славу она снискала за счет
богатого содержания натрия (который есть во многих других овощах) и стала причисляться к спортивным
добавкам и суперфудам.
Мы не можем поспорить с тем, что свекольный
сок действительно снижает кровяное давление. Вот только это не панацея – в
любом случае упражнения, диету и медикаменты при повышенном давлении никто не
отменял.
Не менее популярны сомнительные исследования,
утверждающие, что свекла в сочетании с красным мясом, съеденная перед
тренировкой, способна повысить выносливость. Звучит неплохо, но стоит учесть
другие опыты, которые говорят о том, что свекла и красное мясо приводят к
повышенной тревожности и могут даже привести к развитию рака кишечника.
Так что тут больше даже вреда, чем пользы, а о
суперсвойствах говорить и вовсе не приходится.
7.
Морские водоросли
К ним причисляют все съедобные виды: нори,
ламинарию, комбу, вакаме и т.д. Со многими из них вы встречались, пробуя
японскую кухню. Это экзотично, интересно и вкусно, а вот полезно ли – будем
разбираться.
Это правда, что все водоросли богаты витамином
B12 и именно поэтому они являются важнейшим продуктом в рационе веганов,
особенно тех, которые не принимают витаминные добавки. Именно для этой группы
людей морские водоросли – суперпродукт. Для остальных же – нет.
Кальцием и железом, которыми они богаты, не
удивишь – их можно получить и из других продуктов, а йод, который также
содержится в морских водорослях, и вовсе не рекомендуется потреблять в больших
количествах, дабы не заработать себе проблем со щитовидной железой.
Мало того, некоторые водоросли, в зависимости
от мест их произрастания, могут содержать большое количество тяжелых металлов,
которые способны принести вред здоровью.
Как видите, приставку «супер» от этих
продуктов можно смело убирать – ничего особенного в них нет. Почему они так
растиражированы – неизвестно. Советуем вам всегда критично оценивать очередной
«невероятно полезный» продукт, не лениться вникать в подробности и дважды
думать перед тем, как в корне менять свой рацион в угоду модным веяниям.
Питайтесь с умом и будьте здоровы!
Автор: Александра Лисецкая
Нет отзывов