Особая
категория худеющих девушек характерна тем, что обходит десятой дорогой все
продукты, на упаковке которых процент жирности более нуля. И это не удивительно,
ведь нас регулярно пугают самыми разными и порой неоправданными страшилками о
жирах.
К примеру, популярны такие «легенды»:
• В жирах куча калорий, поэтому, если вы желаете
похудеть, сведите их к минимуму в вашем рационе;
• Животные жиры вреднее растительных;
• Животные жиры плохо влияют на холестерин в крови;
• Орехи полезны, но нереально калорийны, поэтому
лучше кушать их как можно меньше.
Как
обстоят дела на самом деле
1.
Миф: «Худеющим необходимо исключить жиры»
Правда:
Да, достаточно часто барышни снижают калорийность дневного рациона до критичных
500 ккал. И часто это совершенно не дает никаких результатов. Объяснение
таково: важно не только количество калорий, но и их источники. Организму,
помимо энергии, нужны и питательные вещества. Очень популярные низкокалорийные
обезжиренные продукты часто содержат много сахара, консервантов и других не
самых полезных для фигуры и здоровья веществ. Не забывайте о том, что наши
самые злые враги – это даже не жиры, а углеводы, которые, естественно,
откладываются на талии.
2.
Миф: «Животные жиры вреднее растительных»
Правда:
Дело тут в содержании жирных кислот. Диетологи советуют налегать на омега-3,
которые, как ни странно, содержатся в рыбе и в молочных продуктах. Кстати,
жарить специалисты рекомендуют именно на растительных жирах, так как последние
разрушаются медленнее в процессе термообработки, что является более безопасным.
Полезны и растительные масла, в которых достаточно высокий процент насыщенных
жиров: оливковое и кокосовое.
3.
Миф: «Животные жиры способствуют увеличению холестерина в крови»
Правда:
Это миф, жиры и холестерин не так уж и связаны. Конечно, избыточное
употребление жиров, равно как и углеводов, в определенной степени все же этому
может способствовать. Именно окисленный холестерин, который синтезируют
углеводы, является опасным, поэтому булка с повидлом может быть даже более
опасной, чем отбивная.
4.
Миф: «Животные жиры приводят к сердечно-сосудистым заболеваниям»
Правда:
Повышенный холестерин в крови являются не причиной, а следствием
сердечно-сосудистых заболеваний. А воспалительный процесс в артериях имеет
отношение как раз не к жирам, а к углеводам, равно как и к курению, вредным
привычкам. Также к причинам возникновения сердечно-сосудистых заболеваний можно
отнести стрессы, малоподвижный образ жизни, загрязненная окружающая среда,
недосыпание и так далее. Поэтому не ищите корень всех бед в жирах, а ведите
адекватный образ жизни.
5.
Миф: «Орехи полезны, но калорийны, поэтому лучше есть их как можно меньше»
Правда:
Конечно, килограммами их есть нельзя. Однако полезных веществ в орехах более
чем достаточно. Это не только жиры, но и белок, витамины, минералы.
Соответственно, небольшим количеством орехов можно надолго утолить голод. К
тому же они являются настоящим спасением для сыроедов, вегетарианцев. 30 граммов
орешков в день вполне достаточно, чтобы вы получили правильное количество
полезных веществ, и нисколько не поправились. Помните о том, что жиры –
помощники нашего организма, важная часть нашего здоровья. Поэтому не стоит
панически их избегать, помните о том, что залог успеха – здоровый образ жизни и
правильное питание.
Автор:
Дарья Куликовская
Нет отзывов