Вкусные заготовки: топ-10 августовских джемов

Вкусные заготовки: топ-10 августовских джемов 4.845 5


6. Джем из винограда кишмиш

Необычный и тонкий вкус удивит ваших гостей и родных.

Ингредиенты: виноград без косточек сорта кишмиш 1 кг; сахар 200 г; половинка лимона.

Способ приготовления: Ягоды винограда перебрать, отделить от веточек и промыть.

Виноград переложить в кастрюлю, варить на медленном огне до появления сока, после чего засыпать сахаром и добавить нарезанный лимон. Усилить огонь и варить до готовности, разложить по стерилизованным банкам.

джем из винограда 

 

7. Тыквенный джем

Ароматный и яркий, очень хорошо сочетается с творогом и изделиями из него: запеканки, манники, сырники.

Ингредиенты: мякоть тыквы 2 кг; сахар 1 кг; вода 2 ст.; корица 2 палочки; сок 1 лимона.

Способ приготовления: Тыкву нарезать кубиками, удалив семена, залить на 1 час водой. Воду слить, тыкву промыть и протереть через сито. Приготовить сироп. Развести сахар двумя стаканами воды. Залить сиропом тыквенное пюре и варить на медленном огне до густоты, затем добавить корицу и лимонный сок, прокипятить 3 минуты. Переложить еще горячий джем в стерилизованные банки.

джем из тыквы 

 

8. Клюквенный джем

Клюквенный джем универсален - его можно есть и как сладкое варенье, и подавать в качестве соуса к мясным блюдам. Готовится клюквенный джем очень просто. 

Ингредиенты: клюква 0,5 кг; сахар 0,5 кг; сок 1 апельсина; вода 50 мл.

Способ приготовления: Клюкву промыть, протереть через сито, добавить сахар и апельсиновый сок. Варить на слабом огне 40 минут, долив воды и проверяя ложкой готовность. Прокипятить 3 минуты на активном огне и разлить по банкам.

джем из клюквы 

 

9. Джем из айвы

Айвовый джем очень вкусный и ароматный. С ним очень хорошо печь пироги, булочки, пирожки. Джем очень густой, поэтому начинка не вытекает из выпечки.

Ингредиенты: айва (очищенная от семян и от шкурки) - 1 кг; сахарный песок 350 г; лимонная кислота - ¼ чайной ложки.

Способ приготовления: Нарезать айву дольками. Сложить в кастрюлю и залить водой так, чтобы вода только покрывала айву. Варить до мягкости айвы, приблизительно минут 40-45. Из айвы сделать пюре. Очень удобно это делать погружным блендером. Добавить в айвовое пюре сахар и лимонную кислоту. Перемешать, поставить на тихий огонь и варить 30 минут. Горячий джем разлить по чистым стерилизованным банкам.

джем из айвы 

 

10. Джем из крыжовника

Благодаря приятной кислинке, свойственной крыжовнику, джемы из этой ягоды получаются очень вкусными и не слишком приторными.

Ингредиенты: крыжовник 1 кг; сахар 1,5 кг; вода 2 стакана.

Способ приготовления: Ягоды помыть, дать воде стечь, удалить плодоножки и сухие остатки цветов. Перед варкой половину крыжовника измельчить и протереть сквозь сито. Пюре выложить в таз, добавить воду, остальные ягоды, сахар и варить джем из крыжовника до готовности на слабом огне, постоянно помешивая. В горячем виде разложить джем из крыжовника в подогретые сухие банки, накрыть крышками, плотно закрыть, охладить, не переворачивая банки.

джем из крыжовника 

 

Автор: Анна Прейс

 


прочитано: 4890

Отзывы:

Нет отзывов

Психолог онлайн