Орехи
являются прекрасным источником белка и растительных жиров, поэтому их часто
используют в постных и вегетарианских рецептах. Разнообразные орехи можно
добавлять в салаты, рыбные блюда, а также во всевозможную выпечку. Предлагаем
вам отведать некоторые варианты вкусных блюд с орехами.
Овсянка
с бананом и орехами
Быстрое и полезное блюдо – овсяная каша с фруктами и
орехами. Лучшего завтрака не придумаешь!
Ингредиенты:
геркулес – 1/2 стакана, вода – 1 стакан, банан – 1 шт., грецкие орехи – горсть,
корица – 1 ч.л., мед – 1 ч.л.
Приготовление:
Вскипятите воду и всыпьте овсяные хлопья. Проварите в течение 5 минут. Орехи
обжарьте в духовке, а когда они остынут, измельчите в блендере. Банан очистите
от кожуры и нарежьте ломтиками. Смешайте овсяную кашу с кусочками банана,
грецкими орехами, медом и корицей. Вкусная каша готова!
Салат
со свеклой и орехами
Свекла отлично сочетается с орехами. Такой легкий
салатик добавит вкуса и внесет разнообразие в ваше домашнее меню.
Ингредиенты:
свекла – 6 шт., чеснок – 2 зубчика, оливковое масло – 1 ст. л., кориандр – 1
ч.л., винный уксус – 1 ч.л., зеленый лук – 10 г, грецкие орехи – 2 ст.л.
Приготовление:
Свеклу нарежьте крупно, положите на противень и отправьте на 40 минут в
духовку. Очищенный чеснок пропустите через пресс. Смешайте чеснок с оливковым
маслом, уксусом и кориандром. Нарежьте зеленый лук. Перемешайте чесночную
заправку с натертой на мелкой терке свеклой и луком. Сверху посыпьте салат
орехами.
Рыба
в ореховой панировке
Если нежное филе трески обернуть в ореховую
панировку, оно станет сочным и вкусным. Это блюдо станет лакомством для
истинных ценителей вкусной рыбки.
Ингредиенты:
филе трески – 0,5 кг, ореховая крошка – 1 стакан, яйцо – 2 шт., молоко – 2
ст.л., мука – 2 ст.л., укроп – 1 пучок, соль, перец.
Приготовление:
Филе рыбы порежьте на крупные кусочки, слегка отбейте, посолите и поперчите.
Яйца взбейте с молоком. Филе обваляйте в муке. Затем обмакните в яйцо и
запанируйте в ореховой крошке. Обжарьте рыбу с двух сторон до румяной корочки.
Подавайте, посыпав рубленой зеленью укропа.
Песочные
кольца с орехами
Выпечка приобретает незабываемый вкус и аромат, если
в нее добавить орехи. Попробуйте побаловать своих домочадцев вкусным печеньем.
Оно станет настоящим комплиментом к чаю.
Ингредиенты:
мука – 2 стакана, сливочное масло – 200 г, яйцо – 4 шт., сахар – 1стакан, соль –
1/2 ч.л., обжаренный арахис – 100 г, разрыхлитель – 10 г.
Приготовление:
Размягченное масло смешайте с мукой и разрыхлителем. Яйца взбейте с сахаром.
Затем соедините яичную смесь со сливочной и замесите не очень крутое тесто.
Охладите его в холодильнике в течение 1 часа. После раскатайте тесто толщиной 2
см. С помощью формочек для выпечки вырежьте кольца. Выложите их на смазанный
противень. Сверху смажьте печенье яйцом и посыпьте арахисом. Выпекайте при
температуре 200 градусов около 20-25 минут до готовности.
Брауни
с орехами
Шоколад и орехи – эта пара создана на небесах. Такой
роскошный десерт покорит всех ваших гостей, ведь невозможно устоять перед
искушением полакомиться этим божественным пирогом.
Ингредиенты:
лесные орехи – 80 г, сливочное масло – 300 г, темный шоколад – 300 г, сахар –
250 г, яйцо – 4 шт., ванильный сахар – 15 г, соль – 5 г, мука – 200 г, сливки –
100 мл.
Приготовление:
Духовку разогрейте до 180 градусов. Орехи порубите и обжарьте на сухой
сковороде. Растопите сливочное масло и шоколад на водяной бане. Хорошо
перемешайте. Сахар, яйца и соль взбейте миксером. Затем добавьте их к шоколаду.
Муку просейте и вместе со сливками добавьте к шоколадной массе. Еще раз все
хорошо перемешайте до однородной консистенции. После добавьте обжаренные орехи.
Форму для выпечки застелите пергаментом. Затем вылейте в форму тесто и
выпекайте примерно 30 минут. Готовый десерт немного охладите и порежьте на
квадраты.
Приятного аппетита!
Автор:
Екатерина Соколик
Нет отзывов