Оказывается, гречку можно подать необыкновенно вкусно! Эти котлетки из гречневой кашки – идеальный вариант, когда есть необходимость доедать вчерашнюю гречку. Подавайте со сметанкой и аджикой, удивляйтесь новому звучанию привычного блюда.
Мы предлагаем вам приготовить гречневые котлеты в двух вариантах, один из которых подойдет для всех, а второй – для веганов и людей, соблюдающих строгий пост.
Итак, вам понадобится гречневая каша – свежая или вчерашняя. Если каша суховата, залейте ее кипятком и пусть постоит минут 10-15. Что еще?
Продукты:
- 2 ст. гречневой каши;
- около 20 г сыра (для веганского рецепта можно с сыром тофу или вообще без сыра);
- 3 дольки чеснока;
- 100 г свежего или мороженого шпината;
- 2 яйца (в веганском рецепте используйте пару ст.л. муки);
- небольшой пучок укропа;
- соль, перец – по вкусу.
Разомните руками гречку и добавьте соли, перца, натертый сыр, измельченный шпинат и чеснок, яйца или муку. Тщательно вымешайте массу. Набирайте ложкой, смоченной в воде, и формируйте котлеты. Их можно панировать в сухарях или муке, а можно жарить без панировки.
Запанированные котлеты внешне будут больше похожи на мясные, зато незапанированные – выглядят оригинальнее. Попробуйте оба варианта и выбирайте тот, который вам больше по душе.
Подавайте котлеты со сметаной, аджикой, чесночным соусом, кетчупом, сосусом из хрена. В качестве гарнира – свежие овощи.
Приятного вам аппетита!
Нет отзывов