Когда
столбики термометров стремительно падают вниз, мы пытаемся согреться всеми
возможными способами. Но зачастую даже большое количество одежды не держит так
тепло, как нам хочется. Поэтому в течение дня необходимо съесть что-нибудь
согревающее, а еще лучше выпить горячий напиток.
Облепиховый
чай
Облепиховый чай – это не только прекрасный способ согреться
в зимнюю стужу, а и возможность оздоровить весь организм. Целебные свойства
облепихи определяются высоким содержанием в ней целого комплекса витаминов,
микроэлементов и органических кислот, чрезвычайно важных для профилактики и
лечения многих заболеваний. Именно поэтому в холодное время года без чашечки
облепихового чая просто не обойтись.
Ингредиенты:
облепиха – 200 г, вода – 700 мл, апельсин – 1/2 шт., лайм – 1/2 шт.,
тростниковый сахар – 3 ст.л., корица – 1 палочка, гвоздика – по вкусу, свежая
мята – 1 веточка.
Приготовление:
Облепиху хорошо промойте и варите на среднем огне в течение 5 минут. Ягоды
слегка раздавите деревянной толкушкой. Затем добавьте листики мяты, нарезанные
кружками апельсин и лайм. Теперь всыпьте сахар, корицу и гвоздику. Дайте
напитку настояться еще 5 минут. Процедите его через ситечко и подавайте к
столу.
Какао
с ромом и чили
Какао – не только вкусный, но и полезный
напиток. Ведь в какао бобах содержится множество полезных для организма
веществ.
Ингредиенты:
какао – 4 ст.л., сливки – 1/2
стакана, вода – 100 мл, ром – 2 ст.л., перец чили – щепотка, апельсиновая цедра
– 1 ст.л.
Приготовление:
Перемешайте какао с небольшим количеством сливок в сотейнике. Нагрейте смесь на
медленном огне. Затем добавьте воду, ром и оставшиеся сливки. Постоянно
перемешивайте массу ложкой, пока она не станет однородной. Теперь добавьте
перец и апельсиновую цедру. Все хорошо перемешайте. Готовый напиток разлейте по
кружкам.
Масала-чай
Ароматный масала-чай не только согреет, но
и поднимет вам настроение на целый день.
Ингредиенты:
молоко – 1 л, черный листовой чай – 4 ч.л., мед – 4 ст.л., кардамон – 1 шт.,
корица – 1/2
ч.л., душистый перец – 2 горошины, гвоздика – 2 бутона, мускатный орех –
щепотка.
Приготовление:
Замочите черный чай на 2 минуты в небольшом количестве холодной воды. Все
специи измельчите в кофемолке. Сполосните кастрюлю холодной водой, чтобы молоко
не пригорало. Вылейте в нее молоко. Затем добавьте мед и разбухший чай. Когда
молоко закипит, всыпьте специи. Убавьте огонь до минимума и варите чай в
течение 5 минут. Как только смесь станет кремовой, снимите кастрюлю с огня,
накройте крышкой и настаивайте около 5 минут. Подавайте чай горячим.
Апельсиновый
напиток
Чтобы согреться и не дать морозу победить,
приготовьте пряный напиток из апельсина.
Ингредиенты:
апельсин – 1 шт., тростниковый сахар – 4 ч.л., вода – 400 мл, гвоздика – 2
бутона, корица – щепотка.
Приготовление:
Апельсин очистите от цедры, а мякоть нарежьте на мелкие дольки. Все сложите в
чайник. Всыпьте туда сахар и гвоздику. Налейте в чайник сначала 150 мл горячей
воды. Дайте чаю завариться минуту, потом долейте еще 250 мл. Налейте напиток в
чашку и сверху посыпьте корицей.
Горячий
шоколад
Многие любят это лакомство, и не зря! Его полезные свойства
отмечены даже медиками. Содержащиеся там витамины А, В, С, D, Е, а также
железо, калий, магний, кальций, флавоноиды и антиоксиданты благотворно
воздействуют на весь организм. Им можно побаловать себя, как днем, так и
морозным вечером.
Ингредиенты:
молоко – 2 стакана, темный шоколад – 60 г, молотая корица – 1 ч.л., желток – 1
шт., сахар – 1 ч.л.
Приготовление:
Взбейте желток с небольшим количеством молока. Остальное молоко нагрейте в
кастрюльке и всыпьте в него тертый шоколад. Затем добавьте сахар и корицу.
Подогрейте смесь на огне, постоянно помешивая. После снимите кастрюлю с огня и
добавьте желток. Подавайте напиток горячим.
Сбитень
Этот традиционный славянский напиток
готовится весьма просто. В его основу входит мед и специи. Он особенно актуален
в холодные зимы, когда организму нужны витамины и тепло.
Ингредиенты:
вода – 4 стакана, сахар – 0,5 стакана, мед – 5 ст.л., гвоздика – 2 шт., корица –
щепотка, лавровый лист – 1 шт., кардамон – 2 шт.
Приготовление:
В кастрюлю налейте воду. Затем поставьте кастрюлю на огонь. Когда вода закипит,
добавьте сахар и пряности. Прокипятите смесь в течение 10 минут. После снимите
кастрюлю с огня. Когда напиток немного остынет, добавьте мед.
Грог
В состав грога входит алкоголь, поэтому
употреблять его надо осторожно. Традиционно, классический грог готовится из
рома и специй.
Ингредиенты:
ром – 60 мл, сахарная пудра – 2 ст.л., лайм – 6 долек, вода – 400 мл, гвоздика
– 2 бутона.
Приготовление:
Возьмите 2 стакана с толстыми стенками и ручками. Всыпьте в них по ложке
сахарной пудры. Туда же влейте по 30 мл рома. Положите нарезанные ломтики лайма
и гвоздику. Затем добавьте кипяток. Грог лучше пить через соломинку.
Шоколадный
пунш
Сегодня, пунш не имеет строгой рецептуры и
готовится в зависимости от предпочтений готовящего. Предлагаем сделать пунш из
вина и дополнить его вкус шоколадом. Такой напиток поможет избавиться от первых
признаков простуды.
Ингредиенты:
красное столовое вино – 1 л, вода – 0,5 л, коньяк – 0,25 л, сахар – 200 г, шоколад – 100 г.
Приготовление:
Шоколад натрите на терке и смешайте его в кастрюле вместе с вином, коньяком,
водой и сахаром. Поставьте кастрюлю на маленький огонь и регулярно помешивайте.
Нагрейте смесь до 70 градусов и снимите с огня. Разлейте напиток по чашкам и
подавайте к столу.
Автор:
Екатерина Соколик
Нет отзывов