Все
больше появляется свежей зелени и сезонных овощей. Обилие витаминов и
микроэлементов, которые они содержат, так необходимы истощенному после зимы
организму. Предлагаем воспользоваться природными дарами и приготовить вкусные и
к тому же низкокалорийные блюда. Аппетитные весенние салатики станут желанными
и востребованными на вашем столе.
Салат
со шпинатом и яйцом
Именно из шпината можно приготовить вкусный, легкий и
быстрый весенний салат.
Ингредиенты:
яйцо
– 2 шт., шпинат – 100 г, зерновой хлеб – 2 ломтика, оливковое масло, соль,
перец.
Приготовление:
Хлеб подсушите в тостере и порежьте кубиками. Выложите в тарелку листья
шпината, хлеб и вареные яйца, разрезанные на четвертинки. Сбрызните салат
оливковым маслом, посолите и поперчите.
Салат
с капустой и редисом
Этот салат можно приготовить и с пекинской капустой,
но лучше использовать молодую белокочанную.
Ингредиенты:
капуста
– 1/2 кочана, огурец свежий – 4 шт., укроп – 1 пучок, редиска – 10 шт., зеленый
лук – 1 пучок, яйцо – 3 шт., сметана – 4 ст.л., подсолнечное масло – 2 ст.л.,
горчица – 1 ч.л., соль, перец.
Приготовление:
Яйца
положите в холодную воду, доведите воду до кипения и варите 10 минут. Затем
яйца очистите от скорлупы и крупно нарубите. Тонко нашинкуйте капусту. Нарубите
мелко лук и укроп, смешайте с нашинкованной капустой и руками немного отожмите
смесь. Отрежьте хвостики у редиса и нарежьте его тонкими колечками. Огурцы нарубите
кружками. Смешайте сметану, подсолнечное масло и горчицу. Все подготовленные
для салата ингредиенты смешайте, добавьте заправку, приправьте солью и перцем,
быстро перемешайте и сразу подавайте.
Салат
с сельдереем и орехами
Пикантный и легкий салат готовится довольно просто.
Необычную комбинацию сельдерея и яблока гармонично дополняют хрустящие жареные
орехи.
Ингредиенты:
сельдерей – 1 корень, яйцо – 2 шт., грецкие орехи – 40 г, яблоко – 1 шт.,
красный лук – 1/2 шт., салат-латук – 1 кочан, майонез – 4 ч.л., белый винный
уксус – 1 ч.л., зернистая горчица – 2 ч.л., соль.
Приготовление:
Сельдерей очистите, промойте и порежьте соломкой. Точно так же измельчите
яблоко и лук. Сваренные вкрутую яйца нарубите кубиками. Для заправки смешайте
майонез, уксус, горчицу и соль. Листья салата порвите руками и выложите в
миску. Поверх листьев салата выложите овощи, полейте заправкой и посыпьте
измельченными орехами.
Салат
из огурцов
Свежий витаминный салатик, включающий в себя огурец и
лук, подарит вам массу удовольствия.
Ингредиенты:
огурец
– 2 шт., красный лук – 1 шт., сливки – 2
ст.л., уксус – 2 ст.л., мед – 1 ст.л., соль, перец черный молотый, майонез.
Приготовление:
Смешайте майонез, сливки, уксус и мед. Заправку посолите и поперчите. Огурцы
нарежьте тонкими кольцами. Лук нашинкуйте полукольцами. Полейте овощи заправкой
и перемешайте. Подавайте сразу к столу.
Салат
с клубникой
Попробуйте изумительное сочетание клубники, феты и
базилика. Такой оригинальный салат зарядит вас позитивом на целый день!
Ингредиенты:
фета – 100 г, базилик – 50 г, оливковое масло – 15 мл, клубника – 5 шт.,
бальзамический уксус – 10 мл, салат «Романо» – 100 г, мята – 10 г.
Приготовление:
Фету
нарубите маленькими кубиками. Клубнику разрежьте на четвертинки и сбрызните
бальзамическим уксусом. Салат порвите руками и выложите на блюдо. Сверху
добавьте замаринованную клубнику, сыр и измельченный базилик. Завершите
декорирование блюда листиками мяты.
Приятного аппетита!
Автор:
Екатерина Соколик
Нет отзывов