Из
полезной и вкусной малины можно приготовить множество потрясающих десертов. Она
отлично сочетается со сливками, мятой, орехами, творогом и шоколадом. Угостите
родственников или друзей ароматными и манящими десертами со свежей малиной, это
не только даст возможность приятно провести время, но и полакомиться
вкусненьким.
Десерт
с овсяными хлопьями и малиной
Это сладкое блюдо вполне может заменить завтрак.
Ведь в него входят мед, овсяные хлопья, орехи и ягодки малины.
Ингредиенты:
сливки 35% – 200 мл, творог – 150 г, жидкий мед – 2 ст.л., малина – 400 г,
овсяные хлопья – 11 ст.л., коричневый сахар – 50 г, фундук – 50 г.
Приготовление:
Взбейте сливки. После добавьте творог и взбейте еще раз. Влейте мед и аккуратно
перемешайте. Овсяные хлопья слегка поджарьте на сухой сковороде в течение 3
минут до румяного цвета. Затем всыпьте сахар и измельченные орехи. Жарьте смесь
до тех пор, пока сахар не расплавится, постоянно помешивая, чтобы не было
комочков. В креманки выложите сначала немного малины, затем слой сливок с
творогом, а сверху посыпьте хрустящими хлопьями. Повторите слои 3 раза.
Украсьте десерт малиной и хлопьями.
Тарталетки
с заварным кремом и малиной
Если вы еще не пробовали яркие корзиночки с кремом и
малиной, не упустите возможность сделать это.
Ингредиенты:
сливочное масло – 300 г, сахарная пудра – 100 г, яйцо – 3 шт., мука – 200 г + 3
ст.л., сахар – 1,5 стакана, молоко – 350 мл, малина – 300 г, белый шоколад – 1
плитка, мята – для украшения.
Приготовление:
Для теста 100 г размягченного масла смешайте с сахарной пудрой. Затем добавьте
яйцо и перемешайте вилкой до однородности. Постепенно добавьте 200 г муки и
месите до получения очень мягкого теста. Тесто немного охладите, раскатайте,
выложите в формочки, положите сверху пергамент и насыпьте сушеный горох, чтобы
тесто не вздулось. Выпекайте 20-30 минут при 200 градусах. После остудите
готовые основы. Для крема в сотейнике смешайте оставшиеся яйца с сахаром и
мукой. Частями влейте молоко и вымешивайте до однородности. Поставьте сотейник
на огонь и варите на слабом огне, постоянно помешивая, до загустения. Когда
масса остынет, взбейте ее с оставшимся сливочным маслом. Смажьте основу
тарталеток растопленным на водяной бане шоколадом, сверху выложите крем и
малину. Перед подачей украсьте листиками мяты.
Малиновый
кекс
Вас очень порадует малиновый кекс с удивительно
нежной текстурой. Он получается воздушный, мягкий и ароматный. Такой кекс можно
приготовить и с другими ягодами, но с малиной он просто фантастичен.
Ингредиенты:
мука – 180 г, сливочное масло – 180 г, сахар – 180 г, яйца – 4 шт., кукурузный
крахмал – 2 ст.л., разрыхлитель – 10 г.
Приготовление:
Для приготовления кекса мягкое сливочное масло взбейте в пышную массу в течение
5 минут, пока оно не побелеет. Порциями всыпьте сахар и еще раз тщательно
перемешайте. Добавьте в смесь по одному яйцу, каждый раз тщательно взбивая.
Муку просейте два раза, смешайте с кукурузным крахмалом и разрыхлителем. Затем
всыпьте все в масляно-яичную смесь. Взбивайте миксером на протяжении одной
минуты на самой большой скорости. Малину добавьте в тесто и аккуратно
перемешайте лопаткой. Форму смажьте сливочным маслом и присыпьте мукой.
Поставьте кекс на нижний уровень духовки, предварительно разогретой до 180
градусов. Выпекайте 50 минут. Готовность проверьте деревянной зубочисткой.
Шоколадный
торт с малиной
Хотите испытать истинное наслаждение от чаепития?
Попробуйте изумительный торт с шоколадом и малиной.
Ингредиенты:
сливочное масло – 105 г, темный шоколад – 185 г, мука – 150 г, сахар – 150 г,
какао-порошок – 30 г, соль – 1/2 ч.л. + щепотка, разрыхлитель – 1 ч.л., пищевая
сода – щепотка, яйцо – 2 шт., йогурт – 150 мл, молоко – 2 ст.л. + 25 мл, сливки
– 30 мл, коньяк – 1 ст.л.
Приготовление:
85
г сливочного масла и столько же шоколада растопите на водяной бане и остудите.
Муку просейте вместе с разрыхлителем, 1/2 ч. л. соли и какао-порошком. Добавьте
сахар и все перемешайте. В миске взбейте яйца, йогурт и 2 ст. л. молока.
Соедините смеси и тщательно все смешайте. Выложите тесто в смазанную маслом
форму и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 40 минут. Для
крема растопите на водяной бане оставшийся шоколад с маслом и постоянно
помешивайте. Когда крем немного остынет, добавьте алкоголь, соль и сливки.
Взбейте все до однородности. Затем торт смажьте кремом и украсьте ягодами
малины.
Семифредо
с малиной
Семифредо – это мягкое домашнее мороженое с
наполнителем. Готовить итальянский десерт очень просто, затраты продуктов
минимальные, а радости он принесет много, как взрослым, так и малышам.
Ингредиенты:
яичный желток – 2 шт., сливки 33% – 200 мл, сахар – 0,5 стакана, ванильный
сахар – 1 пакетик, малина – 0,5 стакана.
Приготовление:
Желтки взбейте с сахаром и ванильным сахаром добела. Отдельно взбейте сливки.
Затем аккуратно смешайте обе массы. Добавьте ягоды малины, перемешайте,
выложите массу в форму и поставьте на ночь в морозильную камеру. На следующий
день освежающий и полезный десерт будет готов!
Всем приятного аппетита!
Автор:
Екатерина Соколик
Нет отзывов