Этот чудесный многофункциональный кухонный комбайн занимает значимое место на кухне каждой хозяйки, которая ценит время и знает толк в здоровом питании. То время, которое женщина провела бы стоя у плиты, она уделяет более важным моментам в своей жизни. Мультиварка – это крайне удобное изобретение человека, и очень простое в применении. И если у вас до сих пор нет этой чудомашины, пришла пора задуматься о ее приобретении.
Зачем же следовать старомодным обычаям и тратить по два-три часа в день у плиты? Просмотрите эти 10 рецептов для мультиварки, которые позволяют занятой хозяйке разнообразить меню и готовить между делом.
1. Традиционный украинский борщ
Ингредиенты:
- Мясо – 300 г.
- Лук – 1 шт.
- Помидор – 2 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Перец – 1 шт.
- Картофель – 3-4 шт.
- Капуста – 200 г.
- Чеснок – 2 зуб.
- Приправы – по вкусу.
- Свекла – 1 шт.
- Томатная паста – 3 ст.л.
- Оливковое масло – на свое усмотрение.
Способ приготовления:
Нарезаем мясо, в и режиме «выпечка» обжариваем его на масле. Через минут 5 добавляем натертую морковь, нарезанный лук и болгарский перец. Еще через 5 минут туда же добавляем томатную пасту и нарезанные томаты. Спустя 10 минут добавляем свеклу и тушим еще 15 минут. После следуют приправы, которые вы можете добавить в соответствии с вашими предпочтениями, затем нарезанный картофель, нашинкованная капуста и выдавленный чеснок. Все это хорошенько перемешиваем, заливаем водой и оставляем на 1 час в режиме «тушение». Ваш борщик готов – приятного аппетита!
2. Куринный бульон-суп
Ингредиенты:
- Куриные ножки – 2-5 шт.
- Картофель – 2-4 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Лук – 1 шт.
- Специи – по вкусу.
- Растительное масло – на свое усмотрение.
Способ приготовления:
Наливаем масло, кладем потертую морковь и нарезанный лук. Закрываем крышку и в режиме «тушение» готовим. Через 4 минуты перемешиваем. Затем наливаем кипяченую воду и кладем куриные ножки. Закрываем крышку и готовим 10-15 минут в режиме «варка на пару». Открываем – солим, добавляем специи, картофель. И в режиме «варка на пару» готовим еще 10-15 мин.
3. Курица с макаронами
Ингредиенты:
- Куриное филе – 1 шт.
- Лук – 1-1,5 шт.
- Помидоры – 2-3 шт.
- Соль, специи.
- Макароны.
Способ приготовления:
Нарезаем мясо и репчатый лук. Так же нарезаем томаты, чем мельче – тем лучше. По усмотрению наливаем в мультиварку растительное масло. Кладем филе и оставляем на 30 мин. в режиме «выпечка». Через 15 мин открыть, положить помидоры, лук и перемешать. Затем готовим в данном режиме еще 15 мин (в общем 30 мин). После добавляем макароны, соль, специи и наливаем воды столько, чтобы она слегка покрывала макароны. Закрываем и готовим в режиме «плов» 25 мин.
4. Овощное соте
Ингредиенты:
- Капуста – 0,5 кочана.
- Болгарский перец – 2-3 шт. разных цветов.
- Помидоры – 3-4 шт.
- Лук – 1 шт.
- Чеснок – 2 зуб.
- Средний остроты перец – ¼.
- Соль.
- Растительное масло.
Способ приготовления:
Нашинковать капусту. Болгарский перец очистить и нарезать кусочками. Режем лук, помидоры и чеснок (тонкими дольками). По усмотрению наливаем в мультиварку растительное масло. Кладем все ингредиенты, солим, перчим и перемешиваем. Воды не нужно!
Включаем режим «выпечка» на 40 мин. Время от времени заглядываем и перемешиваем.
5. Гречка с грибами
Ингредиенты:
- Морковь – 1-2 шт.
- Лук – 1-2 шт.
- Грибы – 100г.
- Гречка – 2 стакана.
- Вода – 4 стакана.
- Соль.
- Оливковое масло – на усмотрение.
Способ приготовления:
В режиме «выпечка» тушим на оливковом масле натертую морковь, нарезанный лук и грибы. Добавляем гречку, воду, соль и переключаем мультиварку на режим «гречка».
6. Омлет
Ингредиенты:
- Яйца – 6 шт.
- Молоко – 0,5 стакана.
- Грибы.
- Сосиски.
- Соль, перец.
Способ приготовления:
Нарезанные грибы и сосиски готовим 8 мин. в режиме «выпечка». А тем временем взбиваем молоко с яйцами, добавляем в мультиварку и готовим еще 20 мин. в том же режиме.
Омлет получается очень сочный и нежный.
7. Молочная каша
Ингредиенты:
- Крупа (рис, гречка, пшено, перловка) – 0,5 стакана.
- Молоко – 1 стакана.
- Вода - 2 стакана.
- Соль, сахар, масло.
Способ приготовления:
Изначально хорошо промываем крупу. В режиме «варка на пару» вскипятите 1 стакан воды, добавьте кашу, и через 4-5 минут долейте остальную воду, молоко, соль, сахар. Затем выставляйте режим «тушение» 40 мин. + «подогрев» 20 мин.
Масло добавлять перед подачей на стол.
8. Творожная запеканка
Ингредиенты:
- Яйца – 5 шт.
- Творог – 600 г.
- Сахар – ¾ стакана.
- Изюм или цукаты – ½ стакана.
- Манка – 5 ст.л.
- Сметана – 1 ст.л.
- Соль.
- Лимонная кислота.
Способ приготовления:
Отделяем белки от желтков и взбиваем их, добавив немного соли и лимонной кислоты. Так же взбиваем желтки. Затем добавляем сахар, творог и перемешиваем миксером. Вливаем взбитые белки в полученную смесь и снова перемешиваем.
Полученную массу помещаем в мультиварку и сверху мажем сметаной. Готовьте на режиме «пирог», после окончания приготовления подождите еще приблизительно 20 минут. Мультиварка должна автоматически поддерживать работу в режиме «поддержание тепла». Выключите мультиварку.
9. Бисквит
Ингредиенты:
- Яйца – 5 шт.
- Сахар – 200г.
- Разрыхлитель.
- Мука – 1 ст.
- Крахмал – 1 ст.л.
- Ванилин.
Способ приготовления:
Взбиваем желтки, постепенно добавляя туда половину сахара. Цвет должен получиться светло-желтым. А белки взбиваем со второй половиной сахара до тех пор, пока не получится состояние «мягких пиков».
Все соединяем и добавляем разрыхлитель, ваниль и муку с крахмалом.
Погружаем полученную массу в мультиварку и готовим в режиме «выпечка» 60-65 мин.
10. Шоколадный торт
Ингредиенты:
- Яйца – 3 шт.
- Мука – 200 г.
- Сахар – 1 стакан.
- Какао – 3 ст.л.
- Сода, погашенная уксусом – ¼ ч.л.
Крем:
- Сгущенное молоко – 1 банка.
- Сливочное масло – 180 г.
- Какао – 2 ст.л.
Способ приготовления:
Взбиваем желтки с сахаром. Отдельно берем белки и тоже взбиваем, с ¼ ч.л. соли, и с содой гашенной уксусом. Смешиваем оба ингредиента, добавляя какао и муку. Хорошенько перемешиваем до однородной массы. Выкладываем тесто в мультиварку и готовим 40 мин. в режиме «выпечка». Когда остынет, разрезаем на 3 коржа.
Готовим крем. Сбиваем сгущенку со сливочным маслом и какао до однородной массы. Берем коржи и мажем кремам. А сверху торт можно украсить потертым шоколадом.
Приятного аппетита!
Автор: Анна Николаенко
