ТОП-10 блюд с грибами

ТОП-10 блюд с грибами 55 1

 

Грибной паштет

паштет 

Такой паштет можно приготовить из любых грибов, но особенно вкусным он получится, если использовать белые грибы.

Ингредиенты: чечевица – 1 стакан, растительное масло – 1 ст.л., репчатый лук – 1 шт., морковь – 1 шт., шампиньоны – 600 г, грецкие орехи – 1/2 стакана, чеснок – 3 зубчика, соль, перец.

Способ приготовления: Чечевицу сварите в 2 стаканах воды до готовности. Измельченный лук и морковку обжарьте на растительном масле в течение 5 минут, пока они не станут мягкими. Положите к ним нарезанные грибы и жарьте до готовности. Остудите чечевицу и овощи до комнатной температуры. Заложите их в блендер. Затем добавьте измельченные орехи и чеснок. Перебейте все ингредиенты до получения однородной массы. Подавайте с хлебом.

 

Грибной шашлык

шашлык 

Отличной альтернативой для тех, кто не ест мясо, будет шашлык из шампиньонов. Он получается просто восхитительным!

Ингредиенты: грибы – 500 г, растительное масло – 3 ст.л., соль, перец.

Способ приготовления: Грибы промойте хорошо. Затем грибы смажьте растительным маслом, посолите, поперчите и оставьте на 30 минут постоять. Затем наденьте на шампуры грибы и обжарьте на углях до получения красивой золотистой корочки. Подавайте к столу приготовленный шашлык из грибов с нарезкой из свежих овощей и зелени.

 

Блинный торт с вешенками и курицей

блинный торт 

Блины это всегда вкусно, сытно и празднично. Попробуйте приготовить удивительный блинный торт с ароматной грибной начинкой.

Ингредиенты: молоко – 500 мл, яйцо – 4 шт., мука – 1 стакан, подсолнечное масло – 1 ст.л., сахар – 1/2 ст.л., соль – 1/4 ч.л., вешенки – 300 г, творог – 300 г, филе куриное – 1 шт., сметана – 2 ст.л., помидор – 2 шт., репчатый лук – 1 шт., укроп – 1/3 пучка, чеснок – 3 зубчика, твердый сыр – 150 г, перец, соль.

Способ приготовления: Смешайте 2 яйца, соль и сахар. Затем влейте молоко и понемногу введите в тесто муку. Хорошо перемешайте, чтобы не было комочков. Добавьте подсолнечное масло, распределите тесто по поверхности горячей сковороды и обжарьте блины с двух сторон. Чтобы приготовить начинку, измельчите грибы и обжарьте их на сковороде. Отварите филе курицы и яйца. Измельчите репчатый лук, помидоры, куриное филе, укроп и пропустите через пресс чеснок. Смешайте творог, сметану, укроп и чеснок. Натрите на терке яйца и сыр. На блюдо выложите блин, смажьте его творожной массой и сверху выложите грибы и лук. Накройте их следующим блином, снова смажьте творожной массой и выложите куриное филе и сыр. Сверху положите блин, смажьте творожной массой и выложите помидоры и зелень. Так чередуя, сформируйте блинный торт, верхний блин смажьте творожной начинкой и посыпьте яйцами. Готовое блюдо уберите в холодильник на 30 минут.

 

Пирог с белыми грибами

пирог 

Пирог из слоеного теста можно приготовить с любым наполнителем, но с лесными грибами это простое и сытное блюдо превращается в изысканный кулинарный шедевр.

Ингредиенты: белые грибы – 1 кг, сметана – 3/4 стакана, сыр «Пармезан» – 100 г, слоеное тесто – 300 г, сливочное масло – 50 г, укроп – 1/3 пучка, растительное масло, соль, перец.

Способ приготовления: Грибы помойте и нарежьте кусочками. Растопите сливочное масло и выложите грибы. Посолите и поперчите по вкусу. Обжарьте в течение 15 минут на маленьком огне. Затем добавьте сметану и потушите еще минут 5-7. Сыр натрите на терке. Размороженное тесто слегка раскатайте скалкой, выложите его в смазанную форму, а излишки обрежьте. Выложите обжаренные белые грибы, сверху посыпьте измельченным укропом и тертым сыром. Отправьте пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.

 

Грибное рагу

рагу 

Грибное рагу с фасолью – простое в приготовлении и питательное блюдо, богатое белками и витаминами.

Ингредиенты: оливковое масло – 3 ст.л., репчатый лук – 2 шт., грибы – 450 г, чеснок – 4 зубчика, тимьян – 4 ч.л., помидор – 3 шт., белая фасоль в собственном соку – 400 г, соль, перец.

Способ приготовления: Измельчите лук и обжарьте на оливковом масле. Нарежьте грибы и чеснок. Добавьте к луку грибы, чеснок, тимьян, соль и перец. Тушите, помешивая, около 10 минут. Помидоры обдайте кипятком, снимите кожицу, удалите плодоножку и нарежьте на кубики. Добавьте томаты и готовьте на небольшом огне в течение 10 минут. Затем выложите фасоль и тушите еще 10 минут.

 

Приятного аппетита!

 

Автор: Екатерина Соколик

 


прочитано: 4166

Отзывы:

Нет отзывов

Психолог онлайн