Мята
– это одна из самых популярных пряных трав, которые используются в кулинарии.
Ведь она прекрасно сочетается практически с любыми продуктами и везде, где
появляется, вносит нотку приятной свежести. Главное – не бояться
экспериментировать. Рекомендуем вам рассмотреть некоторые интересные варианты с
использованием мяты.
Салат
с огурцом, капустой и мятой
Попробуйте добавить немного свежей мяты в
ваши любимые салаты – и вы увидите, насколько сильно они преобразятся.
Ингредиенты:
огурец – 3 шт., молодая капуста – 1 кочан, оливки – 10 шт., винный уксус – 1
ст.л., перец чили – 1/4 шт., лимон – 1/2 шт., оливковое масло – 50 мл, мята – 3
веточки, зеленый лук – 4 пера.
Приготовление:
Нашинкуйте капусту и огурцы тонкой соломкой. Мелко
нарежьте зеленый лук и перец чили. Добавьте оливки. Отдельно смешайте сок
половины лимона, оливковое масло и измельченные листья мяты. Перемешайте
ингредиенты салата и заправьте подготовленной мятной смесью. Салат готов!
Запеченная
рыба с мятой и лимоном
Отведайте простой, но в то же время
интересный вариант легкого ужина – запеченную рыбу с лимоном и мятой.
Получается ароматно и вкусно!
Ингредиенты:
форель – 1 шт., свежая мята – горсть, базилик – 1/4 пучка, растительное масло –
1 ст.л., лимон – 1 шт., соль – 1 ч.л., черный молотый перец – 1/4 ч.л.
Приготовление:
Веточки мяты помойте, обсушите и мелко их нарежьте. Также мелко нарубите
базилик. Лимон ошпарьте кипятком, натрите цедру и выдавите сок. В небольшой
посуде смешайте нарезанную мяту, базилик, растительное масло, цедру и сок
лимона. Рыбу выпотрошите, обрежьте плавники и хвост. Со всех сторон рыбу
натрите солью и черным молотым перцем. Переложите ее в форму для запекания,
выстеленную фольгой. Затем смажьте форель приготовленной пряной смесью и
отправьте ее в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
Десерт
с мятой и белым шоколадом
Мята прекрасно сочетается с шоколадом,
особенно с белым.
Ингредиенты:
белый шоколад – 250 г, молоко – 100 мл, сливки – 250 мл, свежая мята – 3
веточки, тмин – 3⁄4 ч.л.
Приготовление:
Порубите шоколад и растопите его на водяной бане.
Соедините в сотейнике молоко и сливки и доведите их до кипения. Затем добавьте листья
мяты и семена тмина, выключите огонь и накройте крышкой. Настаивайте смесь 10
минут. Затем процедите молочную смесь через мелкое сито и влейте ее в
растопленный шоколад. Хорошо перемешайте все венчиком, разлейте десерт по
формам и поставьте в холодильник на пару часов. Подавайте десерт с шоколадными
конфетами.
Освежающий
лимонад из апельсинов и мяты
Разнообразить ваш питьевой рацион и
обогатить его бесценным витамином С поможет домашний лимонад из цитрусовых и
мяты.
Ингредиенты:
вода – 15 стаканов, листья мяты – 50 шт., апельсин – 2 шт., лимоны – 1 шт.,
сахар – 1/2 стакана.
Приготовление:
Вымойте фрукты и зелень. Мелко нарубите их ножом. Немного разомните все
деревянной толкушкой. Теперь добавьте сахар и залейте получившуюся смесь водой.
Дайте время напитку настояться 30 минут. При желании можете добавить в него
кубики льда.
Мятные
пирожные с авокадо
Оригинальные пирожные с ярким мятным
вкусом порадуют вас и ваших гостей.
Ингредиенты:
авокадо – 1 шт., жидкий мед – 5 ст.л., кокосовая стружка – 1/2 стакана, свежая
мята – 4 веточки, сливочное масло – 50 г, темный шоколад – 150 г, соль –
щепотка.
Приготовление:
Выстелите фольгой форму для выпечки. В блендере смешайте мякоть авокадо, мед,
сливочное масло и мяту. Затем переложите полученную пасту в форму и отправьте
ее в морозилку до полного застывания. Тем временем растопите на водяной бане
шоколад, покройте им пирожные и отправьте повторно в морозилку на 15-30 минут.
Когда шоколад полностью застынет, пирожные нарежьте кубиками и подавайте
охлажденными.
Приятного аппетита!
Автор:
Екатерина Соколик
Нет отзывов