Здоровое
питание – это не только полезная, но и разнообразная еда. Продукты должны
приносить максимум пользы для здоровья. Но для этого необходимо, чтобы они
хорошо усваивались организмом, не вызывая дискомфорта в желудке и болезненных
ощущений при плохом переваривании. Чтобы исключить расстройство пищеварительной
системы и поддерживать нормальный кислотно-щелочной баланс, важно знать, какие
продукты питания можно сочетать между собой, а что нужно употреблять по
отдельности с определенным интервалом времени.
Белковые
продукты
Мясо, грибы, рыба, молочные и кисломолочные продукты
расщепляются медленно. Поэтому они лучше всего комбинируются с жирами. Также
мясо хорошо сочетается с зелеными овощами, которые улучшают пищеварение и
нейтрализуют вредный холестерин. Существенный вред организму наносится, если
есть животные белки с алкоголем, который ухудшает процесс переваривания
продуктов.
Белки являются тяжелой едой для усвоения организмом.
Поэтому их лучше не есть после семи часов.
Жиры
Жиры, как и белки, расщепляются на протяжении
длительного времени. Они хорошо сочетаются с зеленью и крахмальной пищей.
Допустимо комбинирование жиросодержащих продуктов с фруктами и ягодами.
Овощи
Овощи, точно так же, как и фрукты, быстро расщепляются
в организме. Поэтому овощи можно есть в любое время. Они отлично сочетаются
друг с другом и хорошо усваиваются в компании с белками, с жирами, углеводами.
Желательно не дополнять овощи молоком и фруктами,
поскольку такое сочетание окажется дополнительной нагрузкой для пищеварительной
системы.
Крахмал
Крахмальные продукты (макароны, хлеб, крупы,
картофель, кукуруза) расщепляются намного дольше овощей и фруктов. Поэтому
употреблять их в пищу лучше в первой половине дня.
Лучше не есть одновременно крахмал и молочные продукты
– это плохая компания. Кроме того, крахмальные продукты не сочетаются с сахаром
и фруктами, а также с белками животного происхождения.
Зелень
Очень полезным и гармоничным продуктом является свежая
зелень. Она сочетается со всеми продуктами питания.
Бобовые
Горох, фасоль, бобы, соя и чечевица насыщены
растительным белком. Они хорошо сочетаются с зеленью и овощами. Со сметаной и
растительным маслом бобовые также хорошо усваиваются.
Молоко
Молоко – это еда, а не питье. Оно не сочетается со
многими продуктами. Если в желудке есть другая пища, молоко не дает ей
возможности перевариться.
Кисломолочные
продукты
Сметана и сыр совместимы между собой. Но творог
переваривается трудно, поэтому его лучше употреблять отдельно.
Яйца
Яйца гармонично сочетаются с зеленью и овощами.
Сахар
Сахар расщепляется быстро, если употреблять его
самостоятельно. Кондитерские изделия приостанавливают работу желудочного сока,
который нужен для того, чтобы сладости переварились. Поэтому они надолго
остаются в желудке, вызывая брожение, которое способствует появлению изжоги.
Мед
В отличие от сахара мед можно сочетать с другими
продуктами, не подвергая термической обработке.
Фрукты
и ягоды
Фрукты и ягоды быстро насыщают организм и в
большинстве своем довольно быстро расщепляются. Они хорошо сочетаются друг с
другом, а также с молочными и кисломолочными продуктами.
Если вы следите за фигурой, то при выборе отдайте
предпочтение яблокам, грушам и цитрусовым, сахара и калорий в них содержится
намного меньше, чем, например, в винограде.
Дыня
Дыня является уникальным продуктом. Ее необходимо
употреблять отдельно от других продуктов питания, поскольку она переваривается
на протяжении длительного времени, а наличие других продуктов значительно
замедляет процесс пищеварения.
Будьте здоровы!
Автор:
Екатерина Соколик
Нет отзывов