До Нового года
осталось совсем ничего. А какой же праздник без красивого, торжественного и
вкусного новогоднего стола. Причем каждый год этот стол должен быть разным в
зависимости от предпочтений покровителя года, чтобы получить поддержку и
благосклонность последнего. Поэтому мы предлагаем вам необычные рецепты,
ориентированные конкретно на год синей деревянной козы. Берите на вооружение и
приступайте к подготовке.
1. Салат
«Овечка»
Конечно
же, этот салат примечателен тем, что имитирует форму овечки – символа года, и
поэтому является счастливым. Следующие ингредиенты – это только одна из
вариаций, так как «овечкой» может стать абсолютно любой другой салат.
Ингредиенты: 250-300 вареного
куриного филе, 200 г грибов, 100 г сыра и 100 мл майонеза, 4 отварных яйца, 1
отварная морковь, 1 луковица, 20 г зеленого лука, растительное масло, соль,
перец.
Приготовление: нарежьте грибы
и обжарьте их. Также обжарьте морковь. Салат выкладывайте на плоское блюдо,
чтобы получилась овечка, как на фото. Мелко нарежьте филе, выложите его первым
слоем, натрите сыр и выложите его дальше, после будут грибы и майонез. Белки
яиц отделите от желтков. Натрите их отдельно. Мордочку сделайте из белков и
желтков, а тело – только из белков. Для глаз, ушек, ножек и так далее можно
применять овощи, курагу, изюм и так далее. Перед подачей нужно дать салату
настояться.
2. Салат «Козел
в огороде»
По
сути, такой салат – это классический вариант на все случаи жизни, включая Новый
год. К тому же он очень простой, и в то же время необычный.
Ингредиенты: 0,5 кг ветчины, 200
г корейской морковки, 150 г сухариков, баночка консервированной кукурузы, 2
огурца и 2 помидора, половина кочана капусты (пекинской или белокочанной), майонез,
перец, соль.
Приготовление: нарежьте
соломкой ветчину, помидоры и огурцы, капусту. С кукурузы слейте жидкость.
Ингредиенты выложите на блюдо секторами. В центре выложите сухарики. С помощью
майонеза можно визуально отделить секторы друг от друга.
3. Фаршированный
ананас
Торжественное
и необычное блюдо, которое точно понравится вашим гостям в эту ночь.
Ингредиенты: 100 г очищенных
креветок, 2 отварных яйца, 1 ананас, 3 столовые ложки сока лимона, лайма или
манго, 1-2 столовые ложки майонеза, петрушка, соль, перец.
Приготовление: ананас
разрежьте пополам, удалите мякоть, нарежьте ее кубиками, перемешайте с
измельченными креветками, петрушкой и яйцами. Салат выложите в ананасные
лодочки и можете смело подавать.
4. Закуска из
авокадо с красной икрой
Простейшая
в приготовлении, но весьма оригинальная закуска, которая украсит ваш новогодний
стол.
Ингредиенты: Авокадо, красная
икра (количество зависит от компании, для которой вы готовите)
Приготовление: Авокадо
разрежьте вдоль на две половины, уберите косточки и сбрызните соком лимона. В
половинки выложите икру. Можно перемешать ее с тертым огурцом.
5. Камбала со
сметаной в духовке
Камбала
– вкусная и полезная рыбка, которая вполне может стать основой прекрасного
горячего блюда для праздничного стола.
Ингредиенты: 1,5 кг камбалы, 200
г сметаны, 3 столовые ложки сливочного масла, половина столовой ложки муки, соль,
перец.
Приготовление: камбалу
очистите и нарежьте, натрите солью, выложите в смазанный маслом сотейник,
сбрызните растительным маслом, накройте, запекайте на среднем огне час. После
удалите кожицу с филе. Для приготовления соуса на ложке масла поджарьте муку,
влейте сметану, регулярно помешивая, добавьте соль и перец, поставьте на
водяную баню и держите теплым. Положите рыбу без кожи в форму, залейте соусом и
запекайте еще на протяжении 10 минут.
Автор: Дарья
Куликовская
Нет отзывов