Сегодня, 26 ноября, по православному календарю начинается шестинедельный предрождественский Пилиповский пост, который закончится 7 января. А потому стоит обратить внимание на различные полезные овощи.
Скоро в
наши двери постучится зима, а значит, пришло время задуматься о собственном
здоровье. В особенности о поддержании иммунитета на должном уровне и о
насыщении организма полезными витаминами и элементами. Благо, поздняя осень
дает нам множество для этого возможностей, ведь на прилавках магазинов появляются
всевозможные фрукты и овощи, которые не только вкусны, но и очень ценны для
организма. Что же стоит включить в свой рацион в ноябре, чтобы зимние недуги не
застали вас врасплох?
Тыква
Она содержит огромное количество железа, которое крайне
важно для поддержания нормальной жизнедеятельности организма. Также в состав ее
входят полезные витамины В, С, Д, Е, РР и редкий и еще малоизученный витамин Т,
который способствует ускорению обменных процессов в организме. Употребление
тыквы помогает вывести шлаки и токсины, сбросить лишние килограммы и
нормализовать уровень холестерина благодаря тому, что ее мякоть вмещает в себя
пектиновые волокна.
Свекла
В свекле содержится много клетчатки, незаменимого в холода
витамина С, а также ряд полезных микроэлементов, среди которых железо, фосфор,
магний и медь. Также, несмотря на то, что в свекле немало углеводов,
калорийность ее низка, а чувство голода она утоляет надолго, а значит, для
худеющих она может стать просто незаменимым продуктом.
Пастернак
Этот продукт богат ценными белками, которые легко
усваиваются организмом, клетчаткой и пектиновыми веществами, способствующими
похудению, и полезными эфирными маслами, что позволяет укрепить стенки
капилляров. Употребление корня пастернака поможет вам забыть о проблеме
переизбытка солей в организме. Его применяют в качестве ингредиента для
основных блюд, соусов и даже десертов, ведь благодаря своему необычному вкусу
он любую пищу делает изысканной.
Хрен
В хрене есть огромное количество витамина С, а о его
важности в холода мы с вами уже знаем. Он превосходит даже сам лимон. Также
содержит данный продукт витамины группы В, полезные углеводы и клетчатку, многие
микроэлементы, в числе которых кальций, натрий и магний. Из хрена делают
приправы и соусы, острый вкус которых еще и способствует скорейшему усваиванию
пищи организмом.
Клюква
Мы помним эту ягодку благодаря ее насыщенному красному
оттенку и терпкому кисловатому вкусу. Также клюква содержит огромное количество
почти всех витаминов и признается мощным антиоксидантом. Сами ягоды и сок их
могут стать лучшим средством от болезней сердца и сосудов и их профилактики.
Также употребление клюквы помогает предотвратить развитие инфекционных
заболеваний, что так важно в холодный период. В кулинарии они может быть использована
практически везде – от супов и салатов до выпечки и мороженного, поскольку
такого продукта, с которым клюва бы не сочеталась, наверное, не существует.
Гранат
И хотя гранаты можно отыскать в магазинах в любое время
года, именно в ноябре они особо полезны, поскольку растут они на Кавказе в
наилучших условиях. Они вмещают в себя большое количество витаминов и минералов
(йод, калий, кальций, кремний). Но главное – в гранате находится огромное
количество железа, а значит, их употребление является обязательным для людей с
пониженным гемоглобином, малокровием или же болезнями почек. Можно кушать их в
чистом виде, или делать из них очень полезный натуральный сок.
Айва
На вид айва похожа на яблоко, но ее прекрасный аромат нельзя
сравнить ни с чем. То же самое можно сказать и об ее уникальном составе: тут
есть витамины А, В, С, Е и РР, а также много калия, который ответственен за
работу сердца. Также содержатся в айве ценные для организма кислоты: яблочная,
лимонная и тартроновая. В свежем виде данный фрукт не употребляют, зато
прекрасно используют в кулинарии, изготовляя замечательную выпечку, джем или
даже добавляя ее в чай, что является прекрасной профилактикой популярных зимних
заболеваний.
Хурма
Если вы увидите хурму на прилавках рынка, то смело берите ее,
поскольку это один из самых полезных осенних и зимних продуктов. Тут много
витамина С, что даст возможность поправить иммунитет и устранить первые
признаки простуды. Также есть калий и магний, которые благотворно влияют на
работу сердца, и каротин, отвечающий за зрение, и даже ликопин – лучшая
профилактика раковых заболеваний. Кроме того, в хурме мало калорий, а значит,
за фигуру можно не переживать. Можно употреблять ее как самостоятельный плод,
или же делать на ее основе полезные фруктово-овощные салаты, которые могут
стать хорошим вариантом для здорового перекуса.
Фейхоа
Этот экзотический плод приходит на наши рынки именно в конце
осени. По вкусу и аромату фейхоа чем-то похож на клубнику, киви и ананас. В
плодах же этого фрукта множество витамина С, йода, клетчатки, пектина и
сахарозы, что полезно и для здоровья, и для фигуры. Можно кушать плоды в чистом
виде как замену вредным сладостям, добавлять в салаты, в десерты и выпечку.
Грибы
Поход осенью за грибами – это не только удовольствие, но и
польза, ведь для нашего организма они просто находка. При ничтожно малой
калорийности (38 ккал/100 г) они содержат много белка, что позволяет им стать
прекрасной альтернативой мясу. В них содержится масса микроэлементов, витаминов
и солей, благодаря чему они стимулируют обменные процессы и препятствуют
развитию многих заболеваний, в том числе и атеросклероза. Готовить из них можно
все, что угодно: суп, салаты, пироги и так далее.
Автор: Дарья
Куликовская
Нет отзывов