Неправильное
хранение пищевых продуктов может вызвать неприятный запах из холодильника или
шкафчика, наличие пищевых вредителей и даже отравление. Чтобы избежать таких
проблем, храните продукты правильно. Несколько секретов помогут сохранить
продукты в порядке на максимально долгое время.
1. Сухие
продукты
Разные крупы, бобовые, крахмал необходимо хранить в
контейнерах, которые герметично закрываются, в сухом темном месте. Случается,
что и в такой посуде могут завестись жучки. Чтобы этого не допустить, поместите
на дно емкости небольшой пакетик соли. Также неплохо борется с жучками зубчик
чеснока, помещенный в контейнер.
Чтобы чай не утратил своего аромата и вкуса, храните его в
фарфоровой емкости или в простой стеклянной банке.
Для хранения кофе лучше всего подходят стеклянная и
металлическая посуда. И обязательно в сухом темном месте.
Также кофе можно использовать как натуральный ароматизатор
для шкафчика с продуктами. Положите несколько зерен в шкафчик, где хранятся
сухие продукты, и наслаждайтесь ароматом.
2. Молочные
продукты
Часто бывает так, что сыр теряет свой вкус, постояв в
холодильнике недолгий период времени, из-за неправильных условий хранения.
Емкость, в которой стоит брынза или фета, накройте куском влажной ткани. Твердый
сыр поместите в герметичную упаковку, и положите туда кусочек сахара.
Для хранения молока идеально подходит темное место. Чтобы
продлить период свежести кипяченого молока, прокипятите его с сахаром. Лучшая
посуда для хранения молока – керамическая или эмалированная, обязательно с
крышкой.
Сливочное масло надолго сохранит свежесть, если держать его
в непрозрачной посуде, а прогорклость можно устранить, растопив его заново.
3. Яйца
Этот хрупкий продукт лучше не хранить дольше, чем две
недели. Так что не делайте запасов на будущее.
4. Мясо
и рыба
Продукты, а особенно мясо, колбасу, сало, масло, не стоит
хранить в полиэтиленовых пакетах. Обверните эти продукты в фольгу или вощеную
бумагу.
Такие продукты, как отварное мясо, рыба, язык, лучше хранить
в кастрюле с крышкой холодильнике.
5. Овощи
и фрукты
Многие сталкиваются с проблемой, когда свежая зелень быстро
теряет свой вид и вкус. Лучший способ ее хранить – помыть, просушить и
поставить в стеклянную банку под крышкой в холодильник.
Свежесть овощей можно продлить, если накрыть их влажной
тканью, например, полотенцем.
Не держите отварные овощи в воде, в которой их готовили. От
такого хранения они станут водянистыми и потеряют вкус.
Чтобы спелые бананы не сгнили, разделите их и держите по
отдельности. Неспелые, наоборот, быстрее созреют, если будут соединены.
Лимоны будут более свежими, если их поставить в баночку с
холодной водой. Только не забывайте менять воду каждый день.
6.
Другие продукты
Готовый неиспользованный соус залейте в формочки для льда и
заморозьте. В следующий раз просто разогрейте его.
Открытые консервы нельзя хранить в жестяной банке. После
открытия переложите продукт в стеклянную емкость с крышкой.
После готовки осталось дрожжевое тесто? Не выбрасывайте его,
а заморозьте. Если будете готовить снова, дайте ему время полностью
разморозиться, чтобы оно нормально раскаталось.
Свежесть хлеба надолго поможет сохранить кусочек яблока,
помещенный в хлебницу.
Как ни странно, но пряности и специи хранят далеко от плиты,
в прохладном сухом месте.
При правильном хранении продуктов их вкус и польза будут
радовать вас дольше. Если у вас есть свои секреты хранения, поделитесь ими в
комментариях.
Автор: Мирослава
Тыминская
Нет отзывов