Необычное сочетание мяса и кисло-сладкого вкуса свежей клубники дополнено пикантной ореховой нотой листьев рукколы. Невозможно устоять перед очарованием этого оригинального, питательного салатика. Отличный вариант обеда для настоящей леди: все витамины в одной тарелке!
Приготовьте продукты:
1 куриная грудка
150 г ягод клубники
150 г рукколы (можно заменить шпинатом)
100 г козьего сыра
30 мл хереса
2 ст. л. оливкового масла
Для соуса:
2 ст.л. оливкового масла
1 ч.л. винного уксуса
1 ч.л. лимонного сока
0,5 ч.л. меда
0,5 ч.л. горчицы с зернышками
соль, перец – по вкусу
Обжарьте куриное филе с двух сторон до образования румяной корочки. Посолите и поперчите поджаренное филе и влейте на сковороду 30 мл хереса. Накройтефиле крышкой и потушите на небольшом огне 5-7 минут.
Остудите готовое филе и нарежьте кубиками.
Промойте листья рукколы (или шпината), удалите жесткие стебли, а сами листье порвите руками и смешайте с мясом курицы.
Промойте и обсушите ягоды клубники, порежьте их ломтиками. Добавьте клубнику в салат, осторожно перемешайте руками. Сверху раскрошите сыр.
Займитесь приготовлением соуса: соедините ингредиенты в миске и взбейте их венчиком. Соль и перец добавляйте по вкусу, но не много, они должны лишь оттенять совершенный вкус этого соуса.
Полейте салат прямо перед подачей к столу. Наслаждайтесь!
Нет отзывов