Не надоела вам еще клубника со сметаной и сахаром? В разгар клубничного разнообразия рекомендуем вам приготовить оригинальный салатик из сезонных ягод. Кисло-сладкий вкус клубники, уравновешенный маслянистым авокадо и свежими кольцами зеленого лука обретает новое звучание, соединяясь в звучном вкусовом аккорде с медовой заправкой.
Для приготовления этого летнего кулинарного чуда вам понадобится:
250 г ягод клубники
2 авокадо – спелых, но еще достаточно крепких
150 г салатных листьев: латук, айсберг, лола-росса, шпинат, руккола (можно на выбор, а можно смесь)
2 ст.л. мака
Для соуса:
50 мл растительного масла: оливковое, кунжутное, авокадо
50 мл свежего меда
3 ст.л. сока лимона
1 ст.л. посеченного зеленого лука
Соль, перец – по вкусу
Приготовим соус. Венчиком или вилкой взбить мед, масло и лимонный сок, добавить специи. Соус готов. Осталось добавить в него мелкие колечки зеленого лука.
Немного обсушите мак на сковороде – до появления приятного аромата.
Отделите авокадо от кожуры и косточки. Со спелым плодом проделать эту операцию довольно просто. Порежьте некрупными пластинками.
Клубнику вымойте, немного обсушите на полотенце и разрежьте ягоды пополам.
Листьями салата устелите дно тарелки, добавьте ягоды и авокадо, полейте соусом и сверху присыпьте маковыми зернами.
Обязательно попробуйте этот салат в других вариациях: с рублеными грецкими орехами, с кедровыми орешками, тертым пармезаном, моцареллой, дор-блю, базиликом.
Нет отзывов