Сезон персиков в разгаре и мы предлагаем вам оригинальный салат из нектарина и клюквы. Не последнюю роль в салате, конечно же, играет соус. Не поленитесь приготовить его точно по рецепту, чтобы вкус салата действительно зазвучал, был полновесным, настоящим. Салат превосходно подходит к шашлыку и овощам барбекю.
Ингредиенты:
1 пакетик лапши быстрого приготовления, типа мивины или роллтона
1/2 стакана сушеной клюквы
1 стакан горячей воды
1/3 стакана рапсового масла
1 столовая ложка светло-коричневого сахара
2 столовые ложки бальзамического уксуса
2 столовые ложки рисового уксуса
1 столовая ложка соевого соуса
300 г или 1 пакет смешанной зелени для салата, тщательно промыть
3 больших нектарин, очищенных и порезанных на клинья
1/2 стакана грубо измельченных грецких орехов
100 г сыра фета, раскрошить
Приготовление:
Разогреть духовку до 180°. Раскройте пакет супа мивина или роллтон. Раскрошите лапшу в один слой в неглубокую кастрюлю. Поджаривайте в духовке в течение 5 минут, пока не образуются тосты, периодически помешивайте. Охладите полностью (около 15 минут).
Поместите сушеную клюкву в небольшую миску, добавьте 1 стакан горячей воды. Дайте постоять 5 минут, процедите.
Взбейте вместе рапсовое масло, сахар, бальзамический и рисовый уксус, соевый соус в большой миске. Добавьте поджаренную лапшу роллтон или мивина, распаренные ягоды клюквы, зелень, нектарины, грецкие орехи и сыр фета. Осторожно подбросьте салат под крышкой, чтобы смешать ингредиенты. Подавать сразу же.
Нет отзывов