Я ем много салатов в последнее время, и продолжаю подбирать интересные и полезные летние рецепты. Мне нравятся идеи, когда обычные вещи в сочетании дают превосходные, неожиданные результаты! Вы никогда не думали о возможности совместить яблоки и цукини? Этот салат можно также приготовить и с огурцами. Я помню, когда была ребенком, мы делали из кабачков и цукини только кабачковую икру. Это вкусное, хотя, немного скучное блюдо. Поэтому я рада, что обнаружила этот рецепт и спешу им с вами поделиться.
Вам понадобится:
1/3 стакана растительного масла
2 столовые ложки белого винного уксуса
1 столовая ложка лимонного сока
1 чайная ложка сахара
1 чайная ложка сушеного базилика
3/4 чайной ложки соли
1/4 чайной ложки свежемолотого перца
2 больших хрустящих красных яблока, нарезать
1 большое зеленое яблоко, нарезать кубиками
1 зеленый перец, нарезать тонкими полосками
2 маленьких кабачка, тонко нарезать
2 огурца, очистить и тонко нарезать
Листья салата
Приготовление:
Приготовим соус, поместив в банку растительное масло, уксус, лимонный сок, сахар, базилик, соль и перец. Хорошенько встряхнем закрытую банку, чтобы перемешать продукты.
Соединим яблоки с огурцами и цукини, живописно перемешаем. Будем подавать салат, сервированный на картонных тарелках, уложив дно листьями салата. Сверху польем соусом.
Нет отзывов