Многие из нас знакомы с этим великолепным шедевром
кулинарного искусства благодаря ярким зарубежным фильмам и нарядным
кондитерским, которые не скупятся на праздничные украшения для своих витрин. Мы
расскажем вам, как сделать пряничный домик самостоятельно и порадовать себя и
своих близких этим восхитительным рождественском символом.
Из чего состоит пряничный домик
Как правило, рождественский
домик состоит из, собственно, дома и небольшого дворика вокруг, на котором
располагаются елочки, яркие леденцы, заснеженные полянки и прочие детали по
вкусу.
Подумайте, какого размера
будет ваша будущая композиция, и подготовьте плоскую емкость, на которой она
будет сооружаться. О деталях сейчас не задумываетесь – они придут в процессе
готовки и будут зависеть от вашего настроения и наличия сладких ингредиентов в
доме. Экстерьером займемся позже, нужно начать возводить дом. Предлагаем вам
несколько вариантов его приготовления.
Домик из пряничного теста
Для приготовления пряничного
теста вам понадобится: полстакана сахара, 2 столовые ложки меда, 50 граммов
сливочного масла или маргарина, 2 яйца, чайная ложка молотой корицы, 2 столовые
ложки какао и 2,5 стакана муки.
Смешайте в небольшой кастрюле
сахар и мед. Затем растопите эту смесь на маленьком огне. В результате сахар
должен растаять полностью.
Добавьте корицу и проварите
еще минуту, после чего всыпьте какао и размещайте смесь до однородной массы.
Снимите свою кастрюльку с
огня и добавьте в нее порезанное небольшими кубиками масло или маргарин.
Помешивайте, пока масло не растопится.
Затем в большой миске взбейте
яйца и влейте в них массу с медом и прочими ингредиентами. Досыпьте муку,
равномерно ее распределяя и замешивая мягкое тесто.
В результате у вас должен
получиться эластичный «колобок» приятного пряничного цвета. Теперь настало
время раскатывать тесто и строить дом.
Выкройки для домика
Вы можете выбрать любую форму
для вашего рождественского домика – он может быть треугольным, с низкой и
широкой крышей, высоким, как башенка, квадратным, прямоугольным… В общем,
таким, каким пожелаете. Выкройки можно найти в интернете – ими охотно делятся
мастерицы, которые преуспели в приготовлении этого красивого лакомства. Вот
несколько выкроек, которые вы сможете использовать.
Вырезав детали, поставьте их
в духовку на 12-15 минут при температуре 169-180 градусов.
Рождественский домик из печенья
Этот способ можно
использовать, если вам ближе миниатюра. Из крупного печенья можно соорудить
милые небольшие коттеджи, которые могут дополнять большой домик, а могут стать
маленькой нарядной деревушкой на вашем праздничном столе.
Маленькие домики хороши тем,
что готовятся из купленного материала и делаются куда быстрее – это позволит
сделать больше лакомств, которые можно подарить друзьям и близким. Они
обязательно оценят такой презент!
Чем скреплять детали домика
Соединить все детали воедино
нужно с помощью глазури или крема. Предлагаем вам приготовить глазурь по очень
простому рецепту – взбейте 1 яичный белок и 200 граммов сахарной пудры. Для
получения нужной консистенции, добавляйте пудру постепенно и взбивайте массу не
менее 5-7 минут.
Для того, чтобы скреплять
детали домика было удобно, залейте глазурь в кондитерский мешок и «заделайте»
ею все щели своей конструкции. Если вы хотите не заморачиваться с украшением –
глазурью можно также украсить готовый дом. Это может быть аккуратная роспись,
полосочки, точечки – все, на что у вас хватит фантазии и умения.
Домик-кекс
Если вы сомневаетесь в своих
силах по части приготовления пряничного теста и выпекания деталей для дома,
предлагаем вам простой, но красивый вариант – испеките кекс в форме домика!
Для этого вам понадобится
приготовить самое обыкновенное жидкое тесто для кексов и купить специальную
силиконовый форму.
В магазинах для выпечки,
супермаркетах и на интернет-сайтах можно приобрести как большие формы-домики,
так и несколько маленьких, которые по размеру будут как небольшие кексы.
Все, что вам нужно будет
сделать – взбить тесто и залить его в формы. Испеченную заготовку останется
только украсить.
Чем украсить ваше творение
По части украшений советуем
полностью положиться на свою фантазию. Скажем лишь одно – в качестве снега
отлично смотрятся глазурь и сахарная пудра.
В остальном – в вашем
распоряжении трубочки, мармелад, леденцы, вафли, шоколадные конфеты, морские
камешки... Что угодно, что добавит сказочности вашей вкусной постройке.
Если вы хотите свой домик не
просто украсить, но и разрисовать, предлагаем купить сахарные карандаши. Их
можно найти даже в обычном супермаркете. Выглядят они как тюбики с узким
аппликатором. Как правило, они продаются в наборах по несколько цветов.
Рисовать ими довольно удобно, а результат получается замечательным. Учтите, что
на вкус карандаши сладкие, так что не увлекайтесь их дегустацией и используйте
по назначению.
Даже если что-то вышло не
так, как вы задумали – не расстраивайтесь. В творчестве нет канонов и правил.
Главное, что вы должны получить в результате – это праздничное чудо, сделанное
своими руками, ну и конечно, удовольствие от процесса приготовления!
Автор:
Александра Лисецкая
Нет отзывов