Лето
– время удивительно вкусных и полезных овощей и фруктов, которые позволяют
оздоровиться, похудеть и зарядиться витаминами на год вперед. Среди наиболее
популярных летних блюд, которые сочетают в себе множество «полезностей»,
конечно же, выделяются салаты. Предлагаем вам ознакомиться с лучшими рецептами
замечательных летних салатиков.
Салат
«Летний вечер»
Сочетание капусты и киви для нас весьма нетипично,
но это полезно и вкусно, потому попробовать стоит.
Ингредиенты: треть белокочанной молодой капусты,
грейпфрут, киви, горсть красной смородины, половина лимона, 4 столовые ложки
масла грецкого ореха.
Приготовление:
Тонко
нашинкуйте капусту, очистите киви и нарежьте тонкими ломтиками. Перемешайте
капусту и половину киви. Грейпфрут очистите и разделите на дольки. Вторую
половину киви грейпфрут выложите на капусту.
Зеленый
салат с тофу
Идеальным дополнениям к зелени и овощам станет тофу
– белковый низкокалорийный сыр.
Ингредиенты:
150 г тофу, половина пучка листьев салата, 200 г соленых маринованных грибов,
пучок укропа и петрушки, 50 г зеленого лука, по 2 столовые ложки
бальзамического уксуса и семян подсолнечника, 2-3 зубчика молодого чеснока, черный
перец.
Приготовление:
Нарвите
либо нарежьте листья салата. Измельчите зелень. Листья выложите на порционные
тарелки. В миске перемешайте зелень, добавьте грибы и чеснок. Все хорошо
перемешайте и выложите на листья салата. Для соуса перемешайте уксус, перец и
масло, взбейте. Нарежьте тофу на средние кусочки, выложите на салат, полейте
все соусом. Подавайте с семенами подсолнечника.
Летний
салат с брынзой
Брынза очень полезна, она содержит много ценных
витаминов и микроэлементов. Вы можете добавить ее в легкий летний овощной салат
и наслаждаться пользой и вкусом без вреда для фигуры.
Ингредиенты:
50
г салата Ромен, половина сладкого оранжевого перца, 120 г брынзы, 10 г огурцов,
200 г помидоров, половина салатного красного лука, половина лимона, растительное
масло.
Приготовление:
Помидор
нарежьте дольками, огурец – ломтиками, перец – соломкой. Салатный лук нарежьте
полукольцами, а брынзу – средним кубиком. Измельчите листья салата и выложите
их в порционные тарелки. Смешайте овощи, полейте маслом и лимонным соком,
перемешайте, положите на листья салата. Подавайте с кусочками брынзы.
Салат
«Витамин плюс»
А этот салат является изысканным миксом из фруктов и
овощей.
Ингредиенты:
апельсин,
яблоко, мандарин, половина лимона, 2 болгарских перца, 100 г сыра (к примеру,
Гауда), 100 г шампиньонов, 2 ст.л. меда, 125 г натурального йогурта, оливковое
масло.
Приготовление:
Грибы
смажьте маслом, посолите по вкусу, запеките в духовке. Перемешайте сок лимона,
мед и йогурт и взбейте. Удалите сердцевину у яблок и перца. Перец нарежьте
колечками, сыр с яблоками – средними кубиками. Соедините с мандарином. Очистите
и нарежьте апельсин, вместе с соком добавьте его в салат. Выложите на тарелки
круги апельсина, сверху положите салат. Подавайте с соусом и грибами.
Салат
«Для талии»
Этот салат нам нравится тем, что он вкусный, сытный,
питательный и низкокалорийный одновременно.
Ингредиенты:
300
г белокочанной капусты, крупный апельсин, морковь, пучок укропа или петрушки,
горсть клюквы, масло виноградных косточек, соль.
Приготовление:
Тонко
нашинкуйте морковь и капусту, выложите в салатник, перемешайте. Апельсин
очистите и нарежьте. Измельчите зелень, добавьте в салат и перемешайте. После
выложите все это в салатник, полейте маслом, украсьте клюквой.
Автор:
Дарья Куликовская
Нет отзывов