Большинство
женщин искренне верят, что есть жиры вредно не только для фигуры, но и для
здоровья. Однако все не так однозначно. Бывают безвредные и полезные жиры.
Узнайте, какие жиры стоит исключить из рациона, а какие – обязательно добавить.
Люди, которые мечтают похудеть,
отказываются от жиров. Это может помочь похудеть, но кому нужно, чтобы с
килограммами уходило и здоровье?
В жирах важно количество и качество.
Жиры делятся на четыре типа: насыщенные,
мононенасыщенные, полиненасыщенные (в том числе Омега-3) и трансжиры. Самый
опасный тип – трансжиры. Они вредят нашему здоровью: повышают холестерин,
ухудшают работу сердечно-сосудистой системы, помогают набрать лишний вес,
увеличивают рис получить инсульт и диабет.
Полезные жиры важны для нашего здоровья.
Полезные жиры – ненасыщенные, и их
необходимо ввести в свой рацион. Они защищают сосуды и сердце, помогают
контролировать вес, поддерживают работу мозга и помогают справляться с
усталостью.
Мононенасыщенные и полиненасыщенные жиры
регулируют уровень сахара в крови и холестерина, снижают риск получить
атеросклероз, диабет и сердечно-сосудистые заболевания.
Если вам не плевать на ваше здоровье,
введите в свой рацион продукты, которые содержат полезные жиры.
Рыба
Рыба, особенно жирных видов, содержит
омега-3 жирные кислоты. Эти жиры очень полезны для оптимальной работы нашего
мозга и сердца, они заботятся о состоянии сердца, сосудов и памяти.
Приготовьте на ужин скумбрию, сардину,
селедку, форель или лосось хотя бы дважды в неделю. Для здорового питания
рекомендуется готовить в духовке или на пару, с рисом или зелеными овощами.
Авокадо
Все знают, что авокадо полезен. В этом
продукте содержится множество полезных жиров, витаминов и антиоксидантов.
Авокадо можно раздавить и намазать на хлеб, добавить в салат или приготовить
закуску.
Авокадо снижает давление, улучшает работу
кровеносной и пищеварительной систем, и даже помогает справляться со стрессами.
Авокадо в сочетании с другими продуктами способствует более эффективному
усвоению полезных веществ.
Семечки
Для укрепления здоровья подойдут семечки
подсолнечника, тыквы, льна, кунжута, которые содержат «хорошие» жиры.
Употреблять можно как перекус – они утолят голод и придадут энергии. Или
добавьте в салат, суп, смузи, утреннюю кашу.
Орехи
Орехи так же полезны для здоровья, как и
семечки. Они улучшают работу сердца. Грецкие, арахис, фундук, фисташки –
выбирайте любимый вид орехов, но в меру.
Орехи содержат полезные жиры, но кушать в
неограниченном количестве их не
стоит – они весьма калорийны. В сутки будет достаточно горсти орешков.
Растительные
масла
Самыми полезными видами растительного
масла считаются оливковое, кунжутное и льняное, и лучше, чтобы оно было
холодного отжима. Добавляя масло в салат, помните – все хорошо в меру.
Хорошие
жиры могут становиться плохими
Полезные жиры теряют свои качества, если
их неправильно хранить. Лучи света, кислород или высокие температуры их
разрушают. Заметили необычный запах или привкус в продукте – откажитесь от
него.
Всемирная организация здравоохранения
советует получать ограничить трансжиры до 2-3 граммов в сутки, а в идеале
полностью отказаться от них, заменив на полезные.
В этих продуктах содержатся опасные трансжиры:
Фастфуд (приготовленные в панировке или фритюре продукты)
Закуски (попкорн, крекеры, чипсы)
Маргарин
Готовые соусы
Хлебобулочные изделия (торты, пироги,
булки, печенье)
Полуфабрикаты (пельмени, пицца, котлеты из
морозилки).
Автор:
Мирослава Тыминская
Нет отзывов