Клубника
– это первая садовая ягода, которая появляется весной на рынках и прилавках
магазинов. Секрет кулинарной универсальности клубники в том, что она сочетается
практически со всеми продуктами. И из нее получаются аппетитные и полезные
блюда. Вот некоторые из них.
Салат
из клубники и шпината
Клубника и шпинат – это отличные источники
витаминов и одни из лучших природных антиоксидантов, а вместе с кедровыми
орешками помогут насытить ваш организм надолго.
Ингредиенты:
шпинат – 1 пучок, свежая клубника – 300 г, сыр «Моцарелла» – 150 г, кедровые
орешки – 2 ст.л., оливковое масло – 1 ст.л., бальзамический уксус – 1 ч.л.,
лимон – 1 шт.
Приготовление:
Выжмите сок из лимона и добавьте к нему масло. В миску покрошите клубнику и
разломайте сверху сыр. Туда же добавьте вымытые и подсушенные листья шпината.
Затем всыпьте орехи. Заправьте салат лимонным соусом и бальзамическим уксусом.
Свинина
под клубничным соусом
Ароматная, сочная ягода с кислинкой
прекрасно сочетается не только с зеленью, но и с чесноком и даже мясом.
Ингредиенты:
свиное мясо – 500 г, свежая клубника – 200 г, сахар – 1 ст.л., мускатный орех –
1/4 ч.л., молотый имбирь – 1/4 ч.л., соль – щепотка, молотый черный перец – на
кончике ножа, паприка – 1/4 ч.л., корица – щепотка.
Приготовление:
Мясо нарежьте вдоль волокон и отбейте. Смешайте имбирь с мускатным орехом,
черным перцем и солью. Далее натрите этой смесью свинину. Оставьте мясо
мариноваться в специях на 20 минут. Затем разогрейте сковороду на сильном огне.
Выложите на нее мясо. Обжарьте его на сухой сковороде по 2-3 минуты с каждой
стороны. Клубнику мелко нарежьте, выложите в кастрюлю и залейте водой так,
чтобы она покрывала клубнику на 1 см. Туда же добавьте паприку и корицу.
Доведите смесь до кипения и варите на среднем огне 10 минут. Теперь к мясу
добавьте соус и тушите все на небольшом огне, пока он не превратится в жидкое
пюре. Не забывайте мешать. Подавайте блюдо горячим. По желанию сверху его можно
украсить нарезанной клубникой.
Коктейль
с клубникой и бананом
Такой освежающий вариант напитка не сможет
оставить никого равнодушным. К тому же вы получите море витаминов и мощный
заряд бодрости на целый день.
Ингредиенты:
банан – 1 шт., клубника – 10 шт., корень имбиря – 1 см, молоко – 1 стакан,
йогурт – 1 стакан.
Приготовление:
Поместите все ингредиенты в блендер, взбейте и наслаждайтесь волшебным
напитком.
Приятного аппетита!
Автор:
Екатерина Соколик
Нет отзывов