Победить авитаминоз: 10 лучших витаминных блюд начала весны

Победить авитаминоз: 10 лучших витаминных блюд начала весны 55 1

 

5. Сельдерей

Корень сельдерея является отличным источником железа, а также калия. Попробуйте добавлять его в качестве приправы, как в первые, так и во вторые блюда, а также в разнообразные салаты – это также придаст пикантный и необычный вкус блюдам. 

6-сельдерей 

6. Чеснок

Не стоит забывать, что кроме неприятного запаха изо рта, который остается после употребления чеснока, это еще и настоящий кладезь витаминов! Польза чеснока огромна! Специалисты утверждают, что в нем содержится не только отличное иммуностимулирующее вещество, но и даже противораковое! Добавляйте чеснок в различные блюда, а также ешьте его в сыром виде, например, вприкуску с супом или борщом. Можно натирать им хлеб – как по старинке делали наши бабушки и дедушки. Благодаря своему составу чеснок является отличным средством борьбы с весенним авитаминозом. 

7-чеснок 

7. Свекла

Еще один полезный продукт, обладающий повышенным содержанием йода и витаминов. Только одно условие – употреблять свеклу надо в сыром виде. Для этого можно делать легкие салатики.

-  Свеклу натереть на терке, смешать с орехами, чесноком и растительным маслом в произвольных пропорциях.

- Сырую свеклу и морковь натереть на терке, добавить консервированный горошек. Обогатить по вкусу чесноком, солью и перцем, заправить растительным маслом.

8-свекла 

8. Шиповник, рябина, калина

Все эти ягоды необычайно полезны, так как они содержат различные витамины и полезные вещества. Например, шиповник богат на витамин С – его содержится в десять раз больше, чем в черной смородине и в тридцать раз больше, чем в лимоне! В рябине много каротина и витамина Р – ни в одной другой ягоде не содержится этих веществ больше, чем в ней. А вот калина – это вообще уникальный целебный витаминный коктейль! 

- Шиповник и рябину необходимо заваривать и пить, как чай.

- Калину нужно есть только в сыром виде – с сахаром или медом. В противном случае термическая обработка уничтожает все важные и полезные качества этих ягод. 

9-шиповник 

9. Тыква

Это уникальный по своему составу продукт способен даже сквозь зиму пронести все свои полезные свойства, поэтому весной блюдо из тыквы предлагает полный витаминно-минеральный комплекс! Лучше всего тыкву запекать в духовке или готовить ее со злаками. 

- Отварить до полуготовности пшено. Лишнюю жидкость слить. Полкило тыквы без семян и кожуры нарезать кубиками. Отварить в небольшом количестве воды 10 минут. В очищенную половинку тыквы сложить пшено, отваренную тыкву, изюм, курагу, соль и сахар (по вкусу). Залить все сверху горячим молоком и отправить минут на 45 в духовку. Блюдо подают со сливочным маслом.

10-тыква 

10.  Клюква

Благодаря своему уникальному составу, особенно пектиновым веществам и органическим кислотам, плюс массе витаминов, клюква является отличным средством для борьбы с авитаминозом. Недаром в северных широтах клюква в сахаре является признанной сладостью.

11-клюква 

Автор: Ирина Щербинина

 


прочитано: 5520

Отзывы:

Нет отзывов

Психолог онлайн