Если вы ищете легкие и вкусные рецепты из кабачков для лета, вы можете приготовить эти замечательные оладьи. Приятно в этом рецепте еще и то, что он полностью вегетарианский, полный витаминов и минералов, очень полезный. Насчет вкуса могу лишь предупредить, остерегайтесь проглотить свой язык! Это прекрасная закуска для утра, перекус в обед, еда для пикника и вообще – для чего угодно! Если вы веган, можете заменить молочные продукты соевыми, уверена, получится также вкусно.
Вам понадобится:
1 стакан тертого кабачка
1/2 стакана вареной молодой кукурузы
1/4 стакана нарезанного лука
1 яйцо
1 стакан мучной смеси для оладьев (можно приготовить самим из муки и пекарского порошка)
1 столовую ложку молока
3/4 чайной ложки соли
1/2 чайной ложки перца
Растительное масло
1/3 стакана сметаны
1 стакан помидоров черри, разрезанных на 4 части
Свежие веточки базилика, по желанию
Приготовление:
В большой миске смешайте вместе: кабачки, кукурузу, лук, яйцо, смесь для оладьев, молоко, соль и перец.
Налейте в сковороду 2 ст.л. масла и разогрейте ее на среднем огне. Набирайте смесь овоще-мучную смесь большой ложкой и выкладывайте на горячую сковороду. Жарьте до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон.
Подавайте оладьи со сметаной и помидорами черри. Украсить базиликом.
Нет отзывов