Традиционную корзинку можно заменить вот такой оригинальной выпечкой. Можно сделать корзинки разных размеров и форм, они прекрасно подойдут как для пасхальных подарков, так и для украшения праздничного стола. Рекомендуем приготовить!
Для замеса теста на корзины вам понадобится
2,5 г свежих дрожжей
1 стакан теплого молока наполовину разведенного водой
1 яйцо
1/4 стакана сахара
1/2 чайной ложки соли
1/4 чашки растительного масла
4 стакана муки
1 яйцо для смазывания теста.
Смесь молока и воды подогрейте и залейте небольшим количеством этой жидкости дрожжи: пусть несколько минут полежат.
Взбейте немного яйцо, влейте смесь воды с молоком, добавьте масло, сахар и соль, хорошо помешайте.
Муку сложите горкой в миске, в центре сделайте углубление, вливайте жидкую массу и одновременно вилкой перемешивайте ее с мукой.
Вымесите тесто руками, чтобы оно стало эластичным. Подсыпайте муки, если тесто липнет к рукам. Оставьте тесто в тепле на час, чтобы оно поднялось.
Снова вымесите тесто и разделите его на части. Из каждой части скатайте длинную тонкую колбаску.
Для создания формы корзины вам понадобятся термостойкие емкости, к примеру, кастрюльки из термостекла.
Переверните вашу кастрюльку вверх дном и смажьте ее внешнюю сторону маслом. Из приготовленных жгутиков теста сплетите вокруг кастрюльки корзинку.
Смажьте корзинку желтком и отправляйте в духовку, нагретую до 180 градусов на 20 минут.
После выпекания корзинка должна остывать прямо на кастрюльке. Мы приготовили корзинку, теперь будем делать ручку и красивый ободок.
Нужно раскатать три длинных тонких полоски и заплести их обычной косичкой. Косичка должна быть равна длине окружности верха корзинки. Или окружности кастрюльки, на которую корзина одета. Чтобы точнее определить диаметр, обведите край корзинки на пергаментной бумаге и затем выложите по чертежу косу.
Чтобы сформировать ручку корзинки, нужно положить косичку из теста на внешнюю часть кастрюльки – по центру.
Смажьте обе эти детали желтком и выпекайте также как и саму корзину.
Когда все детали корзины готовы, дайте им остыть и теперь можно приступать к сборке корзинки. Сделайте это при помощи зубочисток. Все, наша пасхальная корзинка готова!
