Свежие
овощи – это богатый кладезь витаминов, минералов и других полезных веществ,
которые улучшают обменные процессы в организме и насыщают его энергией. Все это
делает овощные салаты очень полезными для здоровья, а регулярное их
употребление не только помогает в борьбе с различными заболеваниями, но и способствует
похудению. Ведь овощи малокалорийны, за счет чего вы можете снижать суточную
дозу калорий и худеть. Также в состав овощных салатов входит огромное
количество клетчатки, которая очищает кишечник и выводит токсины, шлаки, а
также другие вредные вещества. И самое главное, данные блюда очень вкусны.
Предлагаем вам несколько рецептов овощных диетических салатов, которые станут
настоящей палочкой-выручалочкой и помогут накормить всю вашу семью.
Салат
с помидорами и брынзой
Если напряженный рабочий график просто не
оставляет сил для кулинарного творчества, приготовьте простой и полезный салат
с кукурузой, томатами, сыром и зеленью. Такой легкий ужин подарит ощущение
сытости и не станет перегружать ваш желудок перед сном.
Ингредиенты:
брынза – 100 г, помидор – 5 шт., замороженная кукуруза
– 200 г, листья салата – 1/2 пучка, черный молотый перец, оливковое масло.
Приготовление:
Кукурузу отварите до готовности и откиньте на дуршлаг. Листья салата помойте,
просушите и нарвите руками в миску. Затем добавьте нарезанные крупно помидоры и
измельченную кубиками брынзу. Всыпьте кукурузу. Перемешайте салат и заправьте
оливковым маслом. По вкусу приправьте блюдо перцем.
Тыквенный
диетический салат
Вы удивитесь, насколько вкусным может быть
этот аппетитный и низкокалорийный салат, приготовленный в домашних условиях.
Ингредиенты:
тыква – 200 г, сыр «Моцарелла» – 100 г, руккола – 1 пучок, кедровые орешки –
горсть, оливковое масло, соль, черный молотый перец.
Приготовление:
Тыкву очистите от кожуры и семечек. Затем нарежьте ее мякоть на небольшие
кубики и отправьте их в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30 минут.
Листья рукколы промойте под проточной водой, просушите и нарвите их руками в
блюдо. Таким же образом измельчите сыр. Сверху выложите готовую мякоть тыквы и
кедровые орешки. Сбрызните салат оливковым маслом. Посолите и поперчите по
вкусу.
Овощной
салат с зернами граната
Вот такой яркий и вкусный салат можно
подавать к столу буквально через 15 минут после начала приготовления.
Ингредиенты:
помидоры – 500 г, гранат – 1 шт., красный лук – 1 шт., свежая петрушка – 3
веточки, свежая мята – 1 веточка, лимон – 1/2 шт., сахар – 1 ч.л., оливковое
масло – 2 ст.л., соль – щепотка, черный молотый перец – 1/2 ч.л.
Приготовление:
Гранат хорошо помойте, разрежьте и аккуратно достаньте зерна. Луковицу очистите
и нарежьте тонкими полукольцами. Томаты помойте, обсушите и нарежьте ломтиками.
Зелень также промойте под проточной водой и дайте стечь воде. В салатнике
соедините помидоры, лук и зерна граната. Туда же добавьте свежую зелень,
предварительно порвав ее руками. Отдельно смешайте оливковое масло, соль, перец
и сахар. Выжмите сок из лимона и добавьте его в заправку. Полейте
приготовленной смесью салат и хорошо перемешайте.
Приятного аппетита!
Автор:
Екатерина Соколик
Нет отзывов