Овощные чипсы: секреты приготовления

Овощные чипсы: секреты приготовления 4.8755 4
Овощные чипсы: секреты приготовления

 

Чипсы считаются самыми популярными и одновременно самыми вредными снэками. Хотя существуют и полезные версии чипсов. Чтобы сохранить свое здоровье, любителям похрустеть лучше освоить секреты приготовления домашних чипсов, к примеру из овощей.

 

Кулинарные хитрости приготовления

559cf04f96d4d 

Ломтики овощей для домашних чипсов нужно нарезать очень тонко. Для этого подойдет специальная терка или нож шеф-повара.

Застелите противень пергаментной бумагой, чтобы чипсы не прилипли, и выкладывайте кусочки овощей в один слой, оставляя место между ними.

Для равномерного приготовления чипсы лучше время от времени переворачивать.

Чтобы овощные снэки надолго оставались хрустящими, храните их в герметичном пластиковом контейнере в сухом и прохладном месте.

 

Чипсы из моркови

из моркови 

Яркие чипсы со сладковатым вкусом – это кладезь бета-каротина, полезного для крепкого иммунитета и отличного зрения.

Для их приготовления смешайте сырые ломтики моркови с корицей, мускатным орехом и 1 ст.л. апельсинного сока и отправьте их подрумяниваться в духовку, разогретую до 120 градусов. Готовьте их в течение 45 минут до образования румяной корочки.

 

Свекольные чипсы

из свеклы 

Свекла приносит пользу благодаря высокому содержанию антиоксиданта беталаина, известного своим противовоспалительным эффектом. Для сладко-соленого оттенка вкуса можно подавать такие чипсы с козьим сыром.

Выложите чипсы на противень и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Затем переверните их и запекайте еще в течение 15 минут.

 

Чипсы из стручковой фасоли

из фасоли 

Это не совсем традиционный, но очень вкусный снэк, который внесет разнообразие в любую комбинацию из овощных чипсов и добавит кальция, клетчатки и белка. Особенно хороши они с пряной томатной сальсой.

Чтобы получить хрустящие стручки зеленой фасоли, разогрейте духовку до 220 градусов и отправьте подготовленные овощи запекаться на 15 минут до образования румяной корочки.

 

Тыквенные чипсы

из тыквы 

Для приготовления чипсов из тыквы используйте сорт баттернат. А чтобы добиться более сладкого вкуса, перед запеканием обваляйте слайсы тыквы в коричневом сахаре или кленовом сиропе.

Запекайте подготовленные кусочки этого овоща в разогретой до 190 градусов духовке около 20 минут.

 

Автор: Екатерина Соколик

 

прочитано: 2745

Отзывы:

Нет отзывов

Психолог онлайн