Охладимся? 10 лучших рецептов домашнего мороженого

Охладимся? 10 лучших рецептов домашнего мороженого 4.895 3

6. Мороженое с дыней

Ингредиенты: 300 мл жирных сливок, небольшая зрелая дыня, сок 1 лимона, 175 г сахарной пудры, ягоды для украшения.

Приготовление: прогрейте сливки с сахарной пудрой в небольшой кастрюльке. Дыню нарежьте на кусочки и измельчите в блендере до состояния однородного пюре, добавьте в него лимонный сок. В получившееся пюре добавьте сливки и взбейте еще раз. Переложите массу в контейнер и заморозьте. Готовое мороженое подавайте со свежими ягодами.

6 

7. Лаймовый сорбет

Ингредиенты: 250 г сахара, 2 лайма, 1 лимон.

Приготовление: растворите сахар в 500 мл воды до образования сиропа, пару минут поварите и остудите. Из лаймов и лимона выжмите сок, добавьте его и цедру лайма в получившийся сироп. Все перемешайте и заморозьте. Затем замороженный сорбет измельчите в блендере и оставьте в морозилке еще на 1 час. Ваш лаймовый сорбет готов

7 

8. Кокосовое мороженое с манго

Ингредиенты: 450 л жирных сливок, 200 мл кокосовых сливок, 430 г консервированного манго, сок лимона или лайма (около 2 чашек), немного кусочков свежего манго для украшения. 

Приготовление: очистите манго от кожуры и косточек, измельчите его в кухонном комбайне или блендере, добавьте сок лайма или лимона. В отдельной емкости взбейте сливки, добавьте в них кокосовые сливки и снова взбейте. Добавьте к сливкам манговое пюре и переложите смесь в контейнер, поставьте в морозилку на 2-3 часа. После этого достаньте смесь, разомните ее вилкой и снова поставьте в морозильную камеру на 4-5 засов до полного замораживания. Перед подачей мороженное стоит около 30 минут подержать в комнатной температуре, чтобы оно стало мягче, и украсить кусочками свежей дыни. 

8 

9. Ягодный лед с лимоном

Ингредиенты: 100 г сахара, 750 г любых летних ягод, сок 1 лимона, для украшения – листья мяты и/или базилика.

Приготовление: разомните ягоды вилкой с сахаром и лимонным соком, залейте 300 мл кипятка, остудите и измельчите в блендере до гладкости. Поставьте в морозилку до полго застывания. Перед подачей раздробите в блендере в ледяную крошку и выложите в порционные емкости. Украсьте листьями мяты или базилика. 

9 

10. Йогуртовое мороженое с красным грейпфрутом

Ингредиенты: 200 г сахарной пудры, 1 кг натурального йогурта, половина чайной ложки ванили, для соуса: 3 красных грейпфрута, 4 ст.л. жидкого меда, листья мяты.

Приготовление: ваниль смешайте с сахарной пудрой, добавьте йогурт, перемешайте, положите в контейнер и уберите в морозилку. Замораживайте около 4-5 часов, каждый час, слегка помешивая деревянной ложкой. С очищенных долек грейпфрута выжмите сок, смешайте с медом и варите на огне до загустения, затем еще раз перемешайте.  Перед подачей разложите по порционным сосудам, полейте грейпфрутово-медовым соусом и украсьте дольками грейпфрута и листьями мяты.

10 

Автор: Дарья Куликовская


прочитано: 7282

Отзывы:

Нет отзывов

Психолог онлайн