В
жаркий день лучшего лакомства, чем арбуз, не найти. Он отлично утоляет жажду и
освежает. Чаще всего мы просто режем его дольками и подаем к столу. Но на самом
деле арбуз отлично чувствует себя в салате и прекрасно сочетается со сливочным
мороженым. Вот несколько вкусных блюд, которые вы можете приготовить с этой
сладкой и сочной ягодой.
Салат
из арбуза, мяты и феты
Такой необычный, но очень вкусный салат прекрасно освежит
вас знойным днем.
Ингредиенты: арбуз
– 1/3 шт., мята – 1 пучок, сыр «Фета» – 300 г, лимон – 1 шт., семечки – 20 г, оливковое масло, соль,
перец.
Способ
приготовления: Арбуз очистите от кожуры и нарежьте небольшими
кубиками. Сыр также нарежьте кубиками. Мелко нарубите мяту. Выложите все в
миску. Добавьте семечки и аккуратно перемешайте. Заправьте лимонным соком и
оливковым маслом. Посолите и поперчите по вкусу.
Молочно-арбузный
шейк
Попробуйте этот невероятный шейк, в котором гармонично
сочетаются сочный арбуз, молоко и мороженое.
Ингредиенты: арбуз
– ½ шт., молоко – 1 стакан, сливочное мороженое – 100 г, мед – 2 ст.л., лед.
Способ
приготовления: Из арбуза удалите семечки и нарежьте кубиками. Смешайте
все ингредиенты в блендере, разлейте по бокалам и подавайте.
Гаспачо
с арбузом
Кроме традиционных для гаспачо овощей, в это блюдо входит
арбуз. Получается красивый, вкусный и свежий суп.
Ингредиенты:
помидор – 4 шт., болгарский перец – 2 шт., огурец – 2 шт., арбуз – 2 ломтика,
перец, соль, зелень, оливковое масло.
Способ
приготовления: Помидоры залейте кипятком, оставьте минут на 10,
снимите кожицу и нарежьте кубиками. Перец нарежьте на небольшие кусочки, слегка
обжарьте на сковороде и снимите кожицу. Из арбуза выньте семечки и нарежьте
мякоть кубиками. Огурцы очистите от кожуры и нарежьте небольшими кусочками.
Затем все составляющие выложите в блендер и смешайте. Затем поставьте в
холодильник на пару часов. Подавайте с зеленью и оливковым маслом.
Крюшон
в арбузе
Восхитительный освежающий алкогольный напиток, который
готовится из смеси вин с добавлением свежих ягод и фруктов.
Ингредиенты:
большой арбуз – 1 шт., виноград – 250
г, персик – 1 шт., яблоко – 1 шт., сахар – 2 ст.л.,
коньяк – 2 ст.л., белое сухое вино – 1 бутылка, шампанское – 1 бутылка.
Способ
приготовления: Срежьте верхнюю часть арбуза. Осторожно выньте
мякоть, оставляя по 1 см
на стенках. Можно вынимать специальной ложкой, чтобы сразу получились шарики.
Если нет, то уберите семечки и измельчите мякоть кубиками. Также нарежьте
персик яблоко и виноград. Все кусочки сложите в арбуз. Затем засыпьте
содержимое сахаром и залейте сухим вином. Сверху добавьте коньяк. Поставьте
арбуз в холодильник на 3-4 часа. Перед подачей влейте в арбуз шампанское.
Арбузно-мятный
щербет
Попробуйте приготовить освежающий и низкокалорийный десерт, которым
вы сможете насладиться сами и удивить гостей.
Ингредиенты: арбуз
– 2/3 шт., сок лайма – 2 ст.л., сахар – ½ стакана, вода – 1стакан, свежая мята
– 1 пучок.
Способ
приготовления: Из арбуза удалите семена и нарежьте мякоть
кубиками. Измельчите мяту. Выложите арбуз и мяту в блендер и смешайте их до
консистенции пюре. Добавьте сок лайма и поставьте в холодильник для охлаждения.
Сахар залейте водой и варите 25 минут. Затем немного остудите. Смешайте
сахарный сироп с арбузной смесью. Поставьте щербет в морозилку на 4 часа. За
это время перемешивайте его 3-4 раза. Подавайте с мятой.
Приятного аппетита!
Автор:
Екатерина Соколик
Нет отзывов