Блюда
с редисом всегда ассоциируются с весной. И немудрено, поскольку этот овощ
открывает сезон. Кроме того, он является настоящим помощником нашему организму,
поскольку благодаря своему витаминному составу улучшает работу почти каждого
органа. Поэтому, заприметив на прилавках магазинов и рынков знакомый
ярко-розовый бочок редиски, поспешите приобрести ее и приготовить что-нибудь
вкусненькое. К примеру, салат, ведь истосковавшийся по весенним овощам и зелени
организм требует чего-то свежего и хрустящего. Итак, представляем подборку
лучших салатов из редиса.
Салат
с редисом и сметаной
Это самый ходовой весенний салат. Все
очень просто и бюджетно, но при этом полезно и питательно. Порадуйте своих
близких таким витаминным салатом!
Ингредиенты:
редис – 10 шт., яйцо – 1 шт., сметана – 50 мл, зеленый лук – 5 г, соль, перец.
Приготовление:
Для начала сварите яйцо вкрутую. Обычно это занимает около 10 минут.
Тем временем редиску и зеленый лук помойте
и нарежьте некрупно. Вареное яйцо остудите, очистите от скорлупы и отделите
белок от желтка. Белок нарежьте произвольно, а желток разомните вилкой и
смешайте со сметаной. Добавьте в заправку соль, перец и любые специи по вкусу.
Тщательно перемешайте. Теперь смешайте все ингредиенты. Блюдо готово!
Салат
с редисом и капустой
Весна – пора заряжаться витаминами. Рецепт
салата из капусты и редиски предельно прост, поэтому – просто возьмите овощи и
вперед!
Ингредиенты:
молодая капуста – 1/2 кочана, редис – 1 пучок,
оливковое масло – 2 ст.л., соль – 1/4 ч.л., лимон – 1/2 шт., кинза –- 1 пучок,
зеленый перец «Халапеньо» – 1 шт.
Приготовление:
Тонко нашинкуйте капусту. Нарежьте тонкими ломтиками редиску и перец. Порубите
мелко кинзу. Перемешайте в салатнике капусту, редис, оливковое масло, соль и
лимонный сок. Дайте салату постоять 15 минут. Затем добавьте кинзу и перец.
Блюдо готово, можете подавать к столу.
Салат
с редисом и морковью
Предлагаем вам познакомиться с простым
рецептом, который обязательно станет вашей палочкой-выручалочкой в экстренных
случаях, ведь он готовится за считанные минуты.
Ингредиенты:
большая морковь – 1 шт., редис – 1 пучок, зеленый лук – 4 пера, укроп – 1/2
пучка, соевый соус – 2 ст.л., горчица в зернах – 2 ст.л., растительное масло –
1 ст.л.
Приготовление:
Очистите все овощи и тщательно промойте их в воде. С
помощью овощечистки нарежьте лентами морковь. Редис нарежьте на кружочки.
Поместите измельченные редис и морковь в миску. Нарежьте зеленый лук и зелень
укропа. Всыпьте их к овощам. В отдельной миске смешайте соевый соус,
растительное масло и горчицу. Перемешайте содержимое миски двумя вилками и
добавьте заправку. Еще раз тщательно смешайте салат и выложите в порционные
тарелки.
Салат
с редисом и помидорами
Попробуйте приготовить очень сочный,
наполненный витаминами и полезными веществами салат. Возможно, вы сочтете его
самым вкусным блюдом с использованием редиски.
Ингредиенты:
помидор – 4 шт., редис – 10 шт., сметана – 2 ст.л., репчатый лук – 1 шт.,
измельченная свежая петрушка – 2 ст.л., соль, перец.
Приготовление:
Первым делом помойте все овощи и очистите по необходимости. Лук нарежьте
тонкими полукольцами, помидоры – дольками, а редиску – кружочками. Отдельно
смешайте сметану с измельченной петрушкой. Посолите и поперчите. Затем смешайте
все овощи с заправкой.
Салат
с копченой форелью и редисом
Фантастически сбалансированный по вкусу
салат приятно удивит вас своими восточными нотками.
Ингредиенты:
смесь салатов – 1 упаковка, копченая форель – 100 г, руккола – 5 г, черный
кунжут – 1 ст.л., редис – 8 шт., огурец – 1 шт., сельдерей – 1 стебель, морковь
– 1 шт., оливковое масло, соль, перец.
Приготовление:
На смесь салатов и рукколы выложите ломтики форели. Сверху добавьте нарезанный
кружочками редис и огурец. Мелко нарежьте сельдерей и соломкой измельчите
морковь. Всыпьте их в салат. Заправьте оливковым маслом. Посолите, поперчите и
посыпьте кунжутом.
Салат
с редисом, ветчиной и яблоком
Витаминов в таком салате – целое море. Но,
в отличие от большинства других весенних блюд, это получается еще и удивительно
вкусным, нежным и сытным.
Ингредиенты:
ветчина – 200 г, редис – 8 шт., сельдерей – 1 стебель, яблоко – 1 шт.,
кресс-салат – 50 г, зеленый лук – 2 стебля, петрушка – 1/2 пучка, домашний
майонез – 1 ст.л., соль, перец.
Приготовление:
Лук и петрушку вымойте, обсушите и мелко нарежьте. Для заправки смешайте в чаше
майонез, соль и перец. Тонкими ломтиками нарежьте ветчину. Мелко нашинкуйте
сельдерей, а редиску нарежьте кружочками. Яблоко измельчите дольками. Выложите
в миску ветчину, яблоко, редиску и сельдерей. Теперь добавьте лук, петрушку и
кресс-салат. Полейте салат заправкой и хорошо перемешайте.
Цитрусовый
салат с авокадо и редисом
Это очень необычный и вкусный салат. Вы не
сможете оторваться от оранжевого сочного блюда, пока полностью не опустошите
свою тарелку.
Ингредиенты:
редис белый – 1/2 пучка, редис красный – 1 пучок, апельсин – 1 шт., авокадо – 1/2
шт., апельсиновый сок – 2 ст.л., оливковое масло – 1 ст.л., жидкий мед – 1 ч.л.,
лимон – 1/2 шт., черный перец, соль.
Приготовление:
Смешайте в миске оливковое масло, мед, лимонный и апельсиновый сок. Посолите и
поперчите по вкусу. Вымойте и нарежьте тонкими кружочками редис. Отправьте его
в заправку. Очистите от кожуры апельсин и также нарубите его кружочками.
Выложите апельсин на тарелку. Сверху добавьте кружочки редиса. Авокадо
измельчите ломтиками и окуните их в оставшуюся после редиса заправку. Затем
добавьте авокадо в салат и сверху полейте все заправкой. Подавайте сразу.
Приятного аппетита!
Автор:
Екатерина Соколик
Нет отзывов