Огурцы
любимы многими. Кроме воды, в них присутствует фосфор, железо, марганец,
кальций и достаточное количество витаминов группы В, РР, А, С и Е. Огурцы имеют
не только приятный свежий вкус, но еще помогают поддерживать организм в тонусе,
восстанавливают силы и придают бодрости. Ежедневное употребление хотя бы одного
огурца заметно улучшает функции пищеварения и ускоряет обмен веществ. Из огурца
можно приготовить множество блюд. Самые известные из них – это салаты. Рецептов
салатов с огурцами довольно много. Предлагаем попробовать самые вкусные и
простые в приготовлении.
Салат
из огурцов с укропом
Отведайте салат из свежих огурцов с
укропом, который подходит в качестве перекуса в любое время.
Ингредиенты:
огурец – 500 г, чеснок – 1 зубчик, укроп – 1/2 пучка, подсолнечное масло – 1
ст. л., уксус – 1 ст.л., соль – 1/4 ч.л., перец – щепотка.
Приготовление:
Огурцы помойте и разрежьте сначала вдоль пополам. Затем каждую половинку
разрежьте на 3-4 части и еще пополам. Нарезанные огурцы сложите в миску.
Добавьте к огурцам нарубленный укроп и измельченный чеснок. Теперь добавьте
подсолнечное масло, уксус, соль и перец. Хорошенько перемешайте. Салат готов!
Салат
с огурцами и кальмарами
Для всех любителей простых и полезных блюд
предлагаем очень простой рецепт салата с кальмарами и огурцом. Получается очень
аппетитно и вкусно.
Ингредиенты:
кальмары – 300 г, репчатый лук – 1 шт., огурец – 3 шт., яйцо – 4 шт., сметана –
3 ст. л., укроп – 1/2 пучка, соль – по вкусу.
Приготовление:
Положите кальмары в кипящую воду и варите не больше 4 минут. Затем осторожно
достаньте тушки, тщательно их промойте и удалите хитиновую пластину. Когда
кальмары остынут, нарежьте их на тонкие полоски. Огурцы измельчите соломкой.
Перемешайте кальмары и огурцы. Затем мелко нарубите лук и укроп. Добавьте их в
салат. Отварите яйца в течение 10 минут, остудите и отделите белки от желтков.
Белки нарежьте в салат, а желтки смешайте со сметаной. Посолите полученную
смесь. Заправьте салат и подавайте к столу.
Салат
с огурцом и капустой
Рецепт приготовления диетического салата с
огурцом и капустой настолько прост, что с ним справится каждый. Вкусный и
легкий вариант ужина для тех, кто следит за своим весом или хочет сбросить пару
килограммов.
Ингредиенты:
молодая капуста – 1/2 кочана, огурец – 3 шт., консервированная кукуруза – 1 банка,
зеленое яблоко – 1 шт., сметана – 1 ч.л., сок лимона – 1 ч.л., соль – щепотка,
перец – щепотка.
Приготовление:
Капусту мелко нашинкуйте. Огурцы помойте и нарежьте тонкой соломкой. Яблоко
очистите от кожицы и измельчите такой же соломкой, как и огурцы. Добавьте
консервированную кукурузу. Теперь соберите все ингредиенты в салатнике. Сверху
влейте лимонный сок и сметану. Вот и все, салатик готов, можно подавать его к
столу.
Салат
с грибами и огурцом
Интересный и несложный салат с курицей и
грибами подходит как для праздника, так и для будней. Очень нежное сочетание
вареной курочки, грибочков и огурцов приятно удивит вас и ваших гостей.
Ингредиенты:
шампиньоны – 300 г, репчатый лук – 1 шт., куриная грудка – 1 шт., яйцо – 4 шт.,
огурец – 3 шт., домашний майонез – 2 ст.л., соль, перец, растительное масло.
Приготовление:
Потушите очищенные и порезанные шампиньоны на
небольшом огне под крышкой. Образовавшуюся жидкость слейте и добавьте в
сковороду масло. Затем выложите к шампиньонам мелко нарезанный лук. Поджарьте
лук до золотистого цвета. Куриную грудку и яйца отварите. Затем нарежьте их и
огурцы кубиками. Смешайте все с луком, шампиньонами и майонезом. Посолите и
поперчите салат по вкусу.
Салат
с огурцом и авокадо
Любители легко и вкусно поужинать вполне
могут приготовить салат с авокадо и огурцом.
Приготовление:
авокадо – 1 шт., огурцы – 200 г, корень сельдерея – 50 г, домашний майонез – 1
ст.л., петрушка – 1/2 пучка, соль, перец.
Приготовление:
Сельдерей с огурцами нарежьте тонкой соломкой. С авокадо снимите кожуру,
удалите косточку и измельчите небольшими ломтиками. Ингредиенты соедините с
майонезом. Добавьте рубленую петрушку. Посолите и поперчите по вкусу. Салат
можно подавать!
Приятного аппетита!
Автор:
Екатерина Соколик
Нет отзывов