Сладкий
арбуз – главная ягода августа и начала сентября. Она обладает не только
полезными, но и целебными свойствами: стимулирует обмен веществ, регулирует
работу внутренних органов и позволяет избавиться от многих хронических
заболеваний. Сочный арбуз хорош сам по себе, но также из его мякоти можно
приготовить потрясающие десерты.
Арбузное
эскимо
Арбуз прекрасно сочетается с йогуртом. Вы
получите отличный низкокалорийный десерт, который освежает и дарит хорошее
настроение.
Ингредиенты:
мякоть арбуза – 3 стакана, несладкий греческий йогурт – 1/2 стакана, сахарная
пудра – 1/4 стакана, лимонный сок – 1 ст.л.
Приготовление:
Соедините арбуз, йогурт, сахарную пудру и лимонный сок. Слегка взбейте все это
в блендере. Разлейте получившуюся смесь в формы для эскимо, воткните палочки и
отправьте в морозилку на 10 часов.
Салат
с арбузом и медом
Из арбуза можно приготовить очень вкусные
салаты. К примеру, такое простое и полезное блюдо с арбузом и адыгейским сыром.
Ингредиенты:
арбуз – 300 г, мед – 2 ч.л., ром – 1/2 ч.л., адыгейский сыр – 100 г, мята – для
украшения.
Приготовление:
Нарежьте арбуз и сыр кубиками. Выложите их в салатницу и перемешайте. В
отдельной посуде смешайте мед и ром. Разложите салат по тарелкам, полейте
заправкой, украсьте листиками мяты и подавайте к столу.
Суп
с арбузом и яблоком
Отведайте оригинальный суп для настоящих
ценителей фруктов! Вам наверняка понравится изысканный вкус этого десерта.
Ингредиенты:
мякоть арбуза – 0,5 кг, яблоко – 1 шт., ванильное мороженое – 100 г, мята – 3
веточки.
Приготовление:
Мякоть арбуза нарежьте крупными кубиками и переложите в блендер вместе с
яблоком, очищенным от кожуры и семечек. Взбейте их до однородной массы.
Разлейте суп по тарелкам. Сверху выложите по шарику ванильного мороженого и
украсьте веточкой мяты. Сразу же подавайте холодный суп к столу.
Торт
с арбузом и дыней
Торт, приготовленный из бахчевых, будет не
только вкусным и привлекательным, но и очень полезным.
Ингредиенты:
песочное печенье – 120 г, сливочное масло – 65 г, корица – 1 ч.л., мякоть арбуза
– 400 г, мякоть дыни – 400 г, желатин – 2 упаковки, апельсин – 1 шт., йогурт –
450 мл, мед – 3 ст.л., сахарная пудра – 50 г, сливки – 350 мл.
Приготовление:
Печенье переложите в плотный полиэтиленовый пакетик и хорошо завяжите его.
Молотком для мяса отбейте печенье, до тех пор, пока оно не превратится в
порошок. Затем растопите сливочное масло. Смешайте его с крошками и корицей.
Высыпьте получившуюся смесь в круглую форму для выпечки и отправьте форму в
холодильник на 30 минут. Из мякоти арбуза и дыни вырежьте с помощью специальной
ложечки маленькие кружочки. Замочите желатин в холодной воде и оставьте на 5
минут. Тем временем промойте апельсин, натрите цедру и выдавите сок. Соедините
6 ст.л. апельсинового сока с йогуртом, медом, сахарной пудрой и цедрой.
Смешайте все до получения однородной массы. Добавьте к желатину немного сока
апельсина, 3 ст.л. сливок и смешайте все на водяной бане, пока не растворится.
Затем добавьте йогурт и поставьте в холодильник на 10 минут. Оставшиеся сливки
хорошенько взбейте и аккуратно вмешайте в йогуртовую массу. Смесь вылейте на
песочную основу и равномерно распределите. В шахматном порядке выложите шарики
дыни и арбуза, немного вдавливая внутрь. Торт положите на ночь в холодильник.
Перед подачей нарежьте теплым ножом.
Приятного аппетита!
Автор:
Екатерина Соколик
Нет отзывов