Лучшие десерты для Хэллоуина

Сладости на Хэллоуин должны быть не только вкусными, но и веселыми. Такими угощениями интересно полакомиться как детям, так и взрослым. Они наполняют дом колоритом и придают пикантность любой вечеринке. Предлагаем вам воспользоваться оригинальными рецептами десертов и создать неповторимую атмосферу праздника у себя дома.

«Апельсиновый Джек»

На Хэллоуин принято из тыкв вырезать страшные рожицы, поскольку это отпугивает нечисть, шастающую в канун Дня всех святых. Предлагаем заменить тыкву апельсинами и подать таким образом ваш любимый фруктовый салат.

Ингредиенты: апельсин – 6 шт., виноград – 100 г, груша – 1 шт., яблоко – 1 шт., киви – 2 шт., йогурт – 2 ст.л.

Приготовление: Из апельсинов сделайте корзиночки. Для этого верхушки срежьте, а мякоть выньте и нарежьте средними кусочками. Ножом на апельсиновой кожуре вырежьте глаза, рот и нос. Далее очистите и измельчите все фрукты. Заправьте салат йогуртом. Затем корзиночки из апельсинов заполните фруктовым салатом и подавайте их к столу.

Маффины с «паутиной»

Еще одна вариация на тему Хэллоуина – кексы с шоколадной «паутинкой». Довольно простой и красивый десерт, который украсит ваш стол в страшный праздник.

Ингредиенты: овсяная мука – 8 ст.л., какао-порошок – 2 ст.л., яйцо – 1 шт., молоко – 3 ст.л., тростниковый сахар – 4 ст.л., растительное масло – 1 ст.л., разрыхлитель – 1 ч.л., темный шоколад – 1 плитка, белый шоколад – 1 плитка.

Приготовление: Овсяные хлопья измельчите в муку. Добавьте к ней сахар, какао-порошок и разрыхлитель. Влейте молоко, масло и вмешайте в тесто яйцо. Венчиком взбейте все до однородной массы. Заполните тестом формочки на 2/3. Поставьте кексы в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30 минут. Тем временем белый и черный шоколад растопите на водяной бане в отдельных емкостях, предварительно порубив шоколад на кусочки. Нарисуйте растопленным белым шоколадом на пергаменте «паутину» и дайте ей застыть. Каждый маффин смажьте хорошим слоем растопленного черного шоколада – сверху положите белую паутину. Дайте десерту застыть и можно подавать!

Карамелизированные яблоки

Это излюбленный десерт всех американцев, особенно в канун Хэллоуина. К тому же праздник приходится как раз на время сбора урожая яблок, поэтому такой десерт окажется очень кстати.

Ингредиенты: лимонный сок – 3 ч.л., яблоко – 6 шт., сахар – 450 г.

Приготовление: Яблоки помойте и тщательно вытрите насухо. Нанизайте их на деревянные шпажки. Затем в сотейник насыпьте сахар, капните туда лимонный сок и поставьте сотейник на средний огонь. Помешивая, готовьте карамель. Как только сахар превратился в густой сироп, окуните в него яблоко на столько, на сколько сможете, непокрытые места полейте из ложки. Яблоки в карамели выложите остывать на тарелку, предварительно смазанную растительным маслом.

Печенье «Пальчики ведьмы»

Оригинальное печенье с ноткой черного юмора немного пощекочет нервы ваших родных и гостей. Но отведав подобный десерт, они с удовольствием попросят добавки этого пугающего лакомства.

Ингредиенты: пшеничная мука – 600 г, сливочное масло – 200 г, сахар – 250 г, яйцо – 1 шт., молоко – 50 мл, разрыхлитель – 11 г, лимон – 1 шт., миндальные орехи – 8 шт., клубничный джем – 2 ст.л., ванильный сахар – 1/3 ч.л., соль – щепотка.

Приготовление: Соедините сливочное масло с сахаром и солью – разотрите до получения мягкого, пышного крема. В полученную массу введите яйцо, молоко, ванильный сахар и мелко натертую лимонную цедру. Все тщательно перемешайте. Теперь всыпьте муку, просеянную с разрыхлителем через сито. Замесите однородное тесто, оберните его пищевой пленкой и положите в холодильник на 30 минут. Затем разделите тесто на 16 кусочков. Каждый из них раскатайте в цилиндрическую палочку. Заострите ее с конца и ножом нанесите полоски, чтобы было похоже на сгибы суставов. Орехи разрежьте в длину пополам. Далее прикрепите «ноготок», предварительно поместив в подготовленные ямки большую каплю клубничного джема. Проделайте тоже самое с остальным тестом. Выпекайте «пальцы» в духовке, разогретой до 180 градусов, 15-20 минут. Готовое печенье разложите на тарелке или вставьте в стаканчик «ногтями» вверх.

«Сладкие кости»

Предложенный пугающий десерт можно готовить не только к кровожадному празднику. В любом случае получится оригинальное дополнение к чаю.

Ингредиенты: сладкая соломка – 50 г, зефир или суфле – 100 г, белый шоколад – 200 г.

Приготовление: Растопите на водяной бане белый шоколад. На каждую соломку насадите с обеих сторон зефир. Затем опустите ее в кастрюльку с растопленным белым шоколадом или смажьте им соломку при помощи кисточки. Теперь оставьте десерт на тарелке, чтобы он застыл. Можно подавать!

Пирожные «Глаза вампира»

Дайте волю фантазии и придумайте свой жутко оригинальный десерт. Как, например, страшные, но не менее вкусные пирожные, по форме напоминающие глаза.

Ингредиенты: бисквитное печенье – 300 г, сгущенное молоко – 1 банка, какао – 1 ст.л., красный пищевой краситель – 1/4 ч.л., сливочное масло – 200 г, клюквенный джем – 2 ст.л., цветное драже – 50 г, белый шоколад – 200 г.

Приготовление: Печенье пересыпьте в пакет и прокатайте скалкой до состояния крошек. Сгущенку смешайте с размягченным маслом. Замесите тесто, добавив какао и пищевой краситель. Из полученной смеси сформируйте шарики и уберите их в холодильник. Когда шарики схватятся, на водяной бане растопите белый шоколад. Полученной белой глазурью покройте пирожные, в центр «глаза» поместите яркую конфету, а вокруг нее кондитерским шприцем нанесите красные «сосудики» клюквенным джемом. Отправьте на пару часов десерт в холодильник.

Бодряще приятного и веселого чаепития!

Автор: Екатерина Соколик