Сладости
на Хэллоуин должны быть не только вкусными, но и веселыми. Такими угощениями
интересно полакомиться как детям, так и взрослым. Они наполняют дом колоритом и
придают пикантность любой вечеринке. Предлагаем вам воспользоваться
оригинальными рецептами десертов и создать неповторимую атмосферу праздника у
себя дома.
«Апельсиновый
Джек»
На Хэллоуин принято из тыкв вырезать
страшные рожицы, поскольку это отпугивает нечисть, шастающую в канун Дня всех
святых. Предлагаем заменить тыкву апельсинами и подать таким образом ваш
любимый фруктовый салат.
Ингредиенты:
апельсин – 6 шт., виноград – 100 г, груша – 1 шт., яблоко – 1 шт., киви – 2
шт., йогурт – 2 ст.л.
Приготовление:
Из апельсинов сделайте корзиночки. Для этого верхушки
срежьте, а мякоть выньте и нарежьте средними кусочками. Ножом на апельсиновой
кожуре вырежьте глаза, рот и нос. Далее очистите и измельчите все фрукты.
Заправьте салат йогуртом. Затем корзиночки из апельсинов заполните фруктовым
салатом и подавайте их к столу.
Маффины
с «паутиной»
Еще одна вариация на тему Хэллоуина –
кексы с шоколадной «паутинкой». Довольно простой и красивый десерт, который
украсит ваш стол в страшный праздник.
Ингредиенты:
овсяная мука – 8 ст.л.,
какао-порошок – 2 ст.л., яйцо – 1 шт., молоко – 3 ст.л., тростниковый сахар – 4 ст.л.,
растительное масло – 1 ст.л., разрыхлитель – 1 ч.л., темный шоколад – 1 плитка,
белый шоколад – 1 плитка.
Приготовление:
Овсяные хлопья измельчите в муку. Добавьте к ней
сахар, какао-порошок и разрыхлитель. Влейте молоко, масло и вмешайте в тесто
яйцо. Венчиком взбейте все до однородной массы. Заполните тестом формочки на
2/3. Поставьте кексы в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30 минут. Тем
временем белый и черный шоколад растопите на водяной бане в отдельных емкостях,
предварительно порубив шоколад на кусочки. Нарисуйте растопленным белым
шоколадом на пергаменте «паутину» и дайте ей застыть. Каждый маффин смажьте
хорошим слоем растопленного черного шоколада – сверху положите белую паутину.
Дайте десерту застыть и можно подавать!
Карамелизированные
яблоки
Это излюбленный десерт всех американцев,
особенно в канун Хэллоуина. К тому же праздник приходится как раз на время
сбора урожая яблок, поэтому такой десерт окажется очень кстати.
Ингредиенты:
лимонный сок – 3 ч.л., яблоко – 6 шт., сахар – 450 г.
Приготовление:
Яблоки помойте и тщательно вытрите насухо. Нанизайте их на деревянные шпажки.
Затем в сотейник насыпьте сахар, капните туда лимонный сок и поставьте сотейник
на средний огонь. Помешивая, готовьте карамель. Как только сахар превратился в
густой сироп, окуните в него яблоко на столько, на сколько сможете, непокрытые
места полейте из ложки. Яблоки в карамели выложите остывать на тарелку,
предварительно смазанную растительным маслом.
Печенье
«Пальчики ведьмы»
Оригинальное печенье с ноткой черного
юмора немного пощекочет нервы ваших родных и гостей. Но отведав подобный
десерт, они с удовольствием попросят добавки этого пугающего лакомства.
Ингредиенты:
пшеничная мука – 600 г, сливочное масло – 200 г, сахар – 250 г, яйцо – 1 шт.,
молоко – 50 мл, разрыхлитель – 11 г, лимон – 1 шт., миндальные орехи – 8 шт.,
клубничный джем – 2 ст.л., ванильный сахар – 1/3 ч.л., соль – щепотка.
Приготовление:
Соедините сливочное масло с сахаром и солью – разотрите до получения мягкого,
пышного крема. В полученную массу введите яйцо, молоко, ванильный сахар и мелко
натертую лимонную цедру. Все тщательно перемешайте. Теперь всыпьте муку,
просеянную с разрыхлителем через сито. Замесите однородное тесто, оберните его
пищевой пленкой и положите в холодильник на 30 минут. Затем разделите тесто на
16 кусочков. Каждый из них раскатайте в цилиндрическую палочку. Заострите ее с
конца и ножом нанесите полоски, чтобы было похоже на сгибы суставов. Орехи
разрежьте в длину пополам. Далее прикрепите «ноготок», предварительно поместив
в подготовленные ямки большую каплю клубничного джема. Проделайте тоже самое с
остальным тестом. Выпекайте «пальцы» в духовке, разогретой до 180 градусов, 15-20
минут. Готовое печенье разложите на тарелке или вставьте в стаканчик «ногтями»
вверх.
«Сладкие
кости»
Предложенный пугающий десерт можно
готовить не только к кровожадному празднику. В любом случае получится
оригинальное дополнение к чаю.
Ингредиенты:
сладкая соломка – 50 г, зефир или суфле – 100 г, белый шоколад – 200 г.
Приготовление:
Растопите на водяной бане белый шоколад. На каждую соломку насадите с обеих
сторон зефир. Затем опустите ее в кастрюльку с растопленным белым шоколадом или
смажьте им соломку при помощи кисточки. Теперь оставьте десерт на тарелке,
чтобы он застыл. Можно подавать!
Пирожные
«Глаза вампира»
Дайте волю фантазии и придумайте свой
жутко оригинальный десерт. Как, например, страшные, но не менее вкусные
пирожные,
по форме напоминающие глаза.
Ингредиенты:
бисквитное печенье – 300 г, сгущенное молоко – 1 банка, какао – 1 ст.л.,
красный пищевой краситель – 1/4 ч.л., сливочное масло – 200 г, клюквенный джем
– 2 ст.л., цветное драже – 50 г, белый шоколад – 200 г.
Приготовление:
Печенье пересыпьте в пакет и прокатайте скалкой до состояния крошек. Сгущенку смешайте
с размягченным маслом. Замесите тесто, добавив какао и пищевой краситель. Из
полученной смеси сформируйте шарики и уберите их в холодильник. Когда шарики
схватятся, на водяной бане растопите белый шоколад. Полученной белой глазурью
покройте пирожные, в центр «глаза» поместите яркую конфету, а вокруг нее
кондитерским шприцем нанесите красные «сосудики» клюквенным джемом. Отправьте
на пару часов десерт в холодильник.
Бодряще приятного и веселого чаепития!
Автор:
Екатерина Соколик
Нет отзывов