Оригинальный и легкий салат из сочных черешен с привкусом моря и свежестью салатных листьев. Обязательно попробуйте, пока не закончился сезон черешни. Дополнительный бонус: делается салатик 1 минуту!
Вам понадобится:
200 г черешни
½ головки ялтинского лука
150 г очищенных креветок
Пучок салата беби
Для заправки:
1ст.л. оливкового масла
1ст.л. бальзамического уксуса
1ч.л. жидкого меда,
соль, черный перец – по вкусу.
Помойте черешню и извлеките из нее косточки – если нет специального приспособления, это удобно сделать булавкой или шпилькой.
Очистите лук и половинку его нарежьте тонкими прозрачными кубиками.
Смешайте ингредиенты для заправки и немного взбейте их венчиком. Смешайте черешню с луком и залейте их заправкой, им нужно настояться отдельно.
Отварите креветки и остудите их.
В салатные тарелочки положите вымытые и слегка подсушенные салатные листья. Салат беби очень нежный, его лучше осторожно порвать, но не резать и не мять.
Сверху выложите черешню с луком, украсьте креветками, полейте остатками соуса.
Перед тем как кушать, слегка перемешайте и наслаждайтесь вкусом лета и моря в одном флаконе!
Варианты подачи салата:
Нет отзывов