Лето –
пора ярких красок и смелых кулинарных экспериментов. Обилие овощей, зелени и
фруктов вдохновляет на новые шедевры. Свежие и вкусные салаты – идеальное блюдо
для знойного дня. Они помогут насытить организм витаминами и не отразятся на
фигуре. Предлагаем несколько вариантов легких салатов, которые приятно порадуют
вкусом и яркими сочетаниями.
Греческий
салат
Ингредиенты: листья
салата – 200 г,
помидор – 2 шт., маслины – 20 шт., репчатый лук – 1 шт., болгарский перец – 3
шт., сыр «Фета» – 150 г,
базилик – 3 веточки, оливковое масло – 3 ст.л., винный уксус – 2 ст. л., соль,
перец, сахар – 1/2 ч. л.
Способ
приготовления: В салатницу нарвите листья салата. Тонко
нарежьте лук, помидоры и перец. Сверху раскрошите сыр. Добавьте маслины.
Измельчите базилик. Для заправки смешайте оливковое масло, уксус и сахар.
Посолите и поперчите. Тщательно смешайте. Заправьте салат и подавайте.
Салат
из овощей с яйцом
Ингредиенты: яйцо –
4 шт., стручки зеленого горошка – 100
г, редис – 7 шт., огурец – 4 шт., помидоры черри – 10
шт., микс салатов – 150 г,
оливковое масло – 2 ст. л., соль, перец.
Способ
приготовления: Отварите, остудите и почистите яйца, разрежьте
их на половинки. Очистите стручки молодого горошка от нитей, удалив плодоножки,
и хорошо промойте. Опустите их в кастрюлю с кипящей водой, добавьте сахар, соль
и варите на маленьком огне 10 минут. Нарежьте огурцы и редис тонкими
кружочками, а помидоры черри нужно разрезать пополам. Выложите салатный микс,
овощи и отварные яйца на тарелку, полейте оливковым маслом. Посолите и
поперчите. Аккуратно перемешайте и подавайте.
Легкий
салат с креветками
Ингредиенты:
креветки – 250 г,
авокадо – 1 шт., перец болгарский – 1 шт., маслины – 80 г, помидор – 2 шт., листья
салата – 150 г,
лимонный сок – 3 ч.л., растительное масло – 2 ст.л., соль, перец.
Способ
приготовления: Выложите креветки в кипящую подсоленную воду и
варите в течение 10 минут. Нарежьте помидоры, авокадо и перец небольшими
кусочками. Листья салата нарвите руками. Маслины разрежьте пополам. Выложите
все ингредиенты в салатницу, добавьте сок лимона и растительное масло.
Посолите, поперчите, хорошо перемешайте и подавайте к столу.
Салат с
ягодами и козьим сыром
Ингредиенты: шпинат
– 200 г,
клубника – 1 стакан, малина – 1 стакан, черника – 1 стакан, жареный миндаль – ½
стакана, базилик – 2 веточки, авокадо – 1 шт., козий сыр – 100 г, бальзамический уксус.
Способ
приготовления: Вымойте шпинат и базилик. Обсушите бумажным
полотенцем, нарежьте и выложите в салатницу. К ним добавьте нарезанную на
половинки клубнику, малину и чернику. Очистите авокадо и нарежьте небольшими
кубиками. Добавьте миндаль. Сверху раскрошите сыр, заправьте бальзамическим
уксусом и подавайте.
Фруктовый
салат с йогуртом
Ингредиенты:
виноград – 100 г,
банан – 2 шт., яблоко – 2 шт., нектарин – 2 шт., груша – 1 шт., киви – 1 шт.,
грецкие орешки – 100 г,
йогурт – 3 ст.л., мята – для украшения.
Способ
приготовления: Виноград, бананы, яблоки, нектарины, грушу и
киви помойте, очистите и нарежьте кубиками. Все смешайте. Сверху выложите
грецкие орехи. Заправьте салат йогуртом. Аккуратно перемешайте. Перед подачей
украсьте мятой.
Приятного аппетита!
Автор:
Екатерина Соколик
