Извечные
споры на тему, кто живет дольше – вегетарианцы или любители мяса, получили еще
одно мнение, которое выразили американские ученые из Калифорнии. Им удалось
доказать, что вегетарианцам в этом плане повезло больше.
В проводимом учеными эксперименте приняли участие 73 300
людей, которые придерживались разных принципов питания. В результате оказалось,
что вегетарианцы умирают реже, нежели любители мяса.
«Некоторые диеты вегетарианцев действительно сокращают
количество причин смерти людей, которые не кушают мясо. В частности, речь идет
о смерти из-за болезней сердца или почек, проблем с эндокринной системой или с
диабетом», - говорят авторы исследования.
Главным вопросом остается: «Почему все складывается именно
так?». Авторы текущего исследования не готовы ответить на этот вопрос. «Неупотребление
мяса в пищу, а также присутствие большого количества растительной пищи в
рационе могут стать причиной меньшего уровня смертности среди вегетарианцев», -
отмечает исследователь Майкл Орлич. Помимо этого, вегетарианцы также ведут
более здоровый образ жизни, что оказывает благоприятное влияние на организм.
Люди, которые принимали участие в исследовании,
придерживались пяти видов диет: невегетарианской, полу-вегетарианской (мясо и
рыбу можно кушать не больше, чем раз в неделю), песковегетарианскую (можно
кушать морепродукты), лакто-ово-вегетарианскую (предусматривает употребление
молочных продуктов и яиц) и веганскую (нельзя кушать никакие продукты животного
происхождения).
Исследование длилось на протяжении пяти лет. За это время
умерло 2570 его участников. Из них только 12% оказались вегетарианцами. При
этом большая смертность наблюдалась среди женщин-вегетарианок, нежели среди
мужчин-вегетарианцев.
Интересно, что вегетарианцы, как правило, оказались более
образованными, больше занимаются спортивными упражнениями и не склонны к
употреблению алкоголя и курению, нежели любители мяса.
Результаты исследования не предоставили возможности
определить, какой вид вегетарианской диеты является наиболее действенным и
позволяет прожить более длинную жизнь, так как сравнивались только любители
мяса и вегетарианцы, а не различные диеты. В связи с этим научная группа
заявляет о намерении продолжить свою работу, для того чтобы выяснить, какие
продукты влияют на продолжительность жизни.
Диетологи, в свою очередь, отмечают, что диеты с
употреблением в пищу только растительных продуктов могут быть полезны лишь в
тех случаях, когда все в них делается правильно. Главное, чтобы организм получал
нужные ему питательные вещества в правильном количестве. К примеру, некоторые
вегетарианцы могут переборщить с углеводами и жирами, из-за чего появляется
лишний вес и связанные с ним проблемы со здоровьем.
Врачи уверяют, здоровье и продолжительность жизни зависят не
только от вегетарианства. Важно, чтобы ваш рацион включал в себя достаточное
количество протеинов, которые содержатся в курице и рыбе. Помимо этого, также
можно следовать так называемой средиземноморской диете, которая предусматривает
употребление в пищу большого количества овощей и фруктов, а также цельных
зерен.
Автор: Ирина
Гнатковская
Нет отзывов