Клубника – это очень вкусная и одновременно полезная ягода, но, к сожалению, период свежей клубники очень короток. Конечно же, хозяйкам хочется и зимой баловать своих домашних ароматными ягодами. Тут вам помогут клубничные заготовки, которые зимой станут для вас просто находкой…
1. Заморозка целиком с сахаром
На 1 кг ягод: примерно 1,2 кг сахара
Ягоды выложите в контейнеры, при этом пересыпая их сахаром для того, чтобы они могли легко отделяться друг от друга после заморозки. Уберите в морозильную камеру.
2. Заморозка клубничного пюре
Разотрите клубнику в поре с помощью дуршлага, порционно выложите в полиэтиленовые пакеты, завяжите их и поставьте в морозильную камеру. При необходимости достаньте один пакет, разморозьте и смешайте пюре с сахаром – десерт к чаю готов.
3. Заморозка четвертинок
На 1 кг ягод: примерно 0,5 кг сахара
Разрежьте ягоды клубники на четвертинки, засыпьте сахаром, выложите на подносе, уберите в полиэтиленовый пакет и поставьте в морозильную камеру. Такие ягодки можно добавлять в летние коктейли в качестве льда и для украшения, а так же в чай – для улучшения вкуса.
4. Клубника в сиропе
На 1 кг ягод: 300 мл воды и 1-2 кг сахара
Тщательно промойте клубнику. Сахар залейте водой и кипятите до полного растворения (для сиропа). Клубнику протрите через дуршлаг деревянной ложкой, затем протертые ягоды залейте сиропом, хорошо перемешайте и залейте доверху в горячие банки. Банки закройте крышками, охладите и закрутите.
Продолжение дальше...
Нет отзывов