О необходимости организма в витаминах мы знаем с детства. Особенно их рекомендуют употреблять весной, а также худеющим женщинам, ведь во время диет мы часто лишаем организм ценных элементов. Что же такое витамины, зачем они нужны, чем грозит их недостаток и как именно их употреблять? Об этом мы вам сейчас и расскажем.
Что такое витамины?
Витамины – это необходимые для нормальной жизнедеятельности организма вещества, которые участвуют во множестве различных биологических процессов, таких как рост, развитие организма, восстановление поврежденных тканей и органов. Сейчас науке известно 13 витаминов, в последнее время учеными ведутся разговоры о витаминоподобных веществах, но их роль в организме пока досконально не изучена. Витамины подразделяются на 2 группы: растворимые в воде (C, группа В и РР) и растворимые в жирах (А, D, Е, К). Те, которые растворяются в воде, как правило, не накапливаются организмом в больших количествах, а потому важно, чтобы они регулярно поступали с пищей. Витаминами, которые растворяются в жирах, организм может запасаться впрок, но в то же время они и активно расходуются, поэтому их запасы необходимо восполнять.
Зачем они нужны?
Как уже говорилось, витамины необходимы для нормальной жизнедеятельности организма и для ряда жизненно важных процессов. Они оказывают влияние на наше общее самочувствие, иммунитет, сон, аппетит, обменные процессы и вес. Недостаток витаминов может отрицательно сказаться на нашей внешности: тусклые и поврежденные волосы, ломкие ногти, плохой цвет лица – все это проявления авитаминоза. Эти вещества также поддерживают наше либидо и сексуальную активность, помогают зачать и родить здорового малыша.
Витамины с пищей
Основной источник получения витаминов – это, конечно же, то, что мы едим. Разные витамины содержатся в разных продуктах, вот перечень некоторых из них.
Витамин А: рыбий жир, сливочное масло, печень (особенно рыб и морских животных), сливки, желток яйца, морковь, абрикосы, листья петрушки и шпината, тыква.
Витамин D: рыба (особенно лосось, тунец, сельдь), рыбий жир, молоко и молочные продукты.
Витамин Е: растительные масла, печень, злаки, бобовые, орехи, брокколи, облепиха, зеленые листья овощей, рябина, черешня.
Витамин К: тыква, помидоры, зеленых горошек, желток яйца, рыбий жир, соевое масло.
Витамин В1: ржаной хлеб, крупы, горох, грецкие орехи, молоко, отруби.
Витамин В2, В3, В6: мясо, печень, почки, яйца, молочные продукты, сыр, зеленые листовые овощи.
Витамин В12: преимущественно морепродукты (лососевые рыбы, крабы, омары), меньше – мясо и птица.
Витамин Вс (фолиевая кислота): морковь, репчатый лук, литься темно-зеленых овощей, пивные дрожжи, цветная капуста, дыня, абрикосы, авокадо, грибы.
Витамин С (аскорбиновая кислота): цитрусовые, большинство свежих овощей и фруктов.
Старайтесь, чтобы вышеперечисленные продукты регулярно входили в ваш рацион, желательно, в каждый прием пищи.
Дополнительный прием витаминов
Дополнительные витаминные комплексы рекомендуется принимать регулярно только по назначению врача, так как избыток витаминов тоже может быть опасен для организма. Однако от 1 до 3 раз в год поливитаминные комплексы рекомендуется употреблять всем. Для профилактики такие курсы приема, как правило, назначаются на 1-2 месяца. А в те периоды, когда организм отдыхает от дополнительного приема витаминов, стоит употреблять 50-70 граммов витамина С в день, так как он является быстроразрушимым и его не хватает многим. Принимать витамины следует после еды, но ни в коем случае не натощак. Витамины в капсулах запивать можно только водой, но не кофе, чаем, газировками и другими жидкостями, которые не дадут ценным веществам нормально усвоиться. Нельзя принимать витамины во время лечения антибиотиками, и вообще, если принимаете какие-либо другие лекарственные препараты, то лучше проконсультироваться с врачом по поводу их совместимости с витаминами.
Еще немного фактов:
- Алкоголь разрушает в организме витамин А, витамины группы В, калий, кальций, магний. Цинк и железо.
- Никотин разрушает селен и витамины А, С и Е.
- Кофеин разрушает витамины группы В и РР, а так же цинк, калий, кальций и железо.
- Фрукты и овощи покупайте только свежие.
- Храните свежие продукты недолго и в холодных помещениях.
- Чистите овощи только перед употреблением.
- Картофель варите в кожуре.
- Мойте фрукты и овощи только под проточной водой.
Будьте здоровы и следите за собой!
Автор: Дарья Куликовская
Нет отзывов