Зимой
нам свойственен особый аппетит – ведь хорошее питание обеспечивает нам
достойный теплообмен. Не хочется ни салатов, ни мороженного – лето официально
ушло, забрав с собой и свое легкое и свежее меню. Зимой нам хочется горячего,
жаренного, невозможно сладкого и очень вкусного. Но не спешите потакать всем
своим желаниям – помните и о том, что до и после новогодних праздников вам
захочется влезть в любимую одежду, так что умерьте свой аппетит и спланируйте
свой рацион вкусно, но и полезно.
Не
забывайте о супах
Если ваш рабочий график настолько плотный, что вы часто
пропускаете полноценный обед, вы, наверное, уже и забыли, что такое ароматный
горячий домашний суп. А забывать о нем не стоит, ведь такая порция тепла не
только насытит вас, но и согреет на весь остаток дня.
Чтобы прием пищи был легким, приготовьте овощной суп, а если
же вы предпочитаете питательность, то добавьте в свой суп лапшу или макароны,
мясо, грибы или фасоль. Если вы на работе – закажите в офис или зайдите в кафе
вместо поглощения очередного бутерброда всухомятку. А лучше приготовьте себе
суп дома и возьмите на работу.
Вернув супы в свой привычный рацион питания, вы не только
обогатите его, но и улучшите самочувствие этим простым и таким традиционным для
нас приемом пищи.
Кушайте
мясо
Если вы не придерживаетесь вегетарианского или веганского
образа жизни, то зимой вам обязательно стоит употреблять мясо или птицу. Для
того, чтобы превратить мясо из тяжелого блюда в приемлемое для нашего зимнего
питания, стоит просто убрать его вредных «соседей»: панировку, пасту,
картофель, хлеб, обильные салаты и подливу.
Лучше всего для ежедневного рациона подойдет курица,
индейка, говяжьи и бараньи ребрышки.
Вкусно сваренное или запеченное без жира мясо может стать
постоянным и любимым гостем в вашем меню. А в придачу можно согреться ароматным
бульоном.
Не
скупитесь на специи
Приправы, пряности и специи считаются горячими продуктами,
способными как нельзя лучше согреть в холодное время года. Потому вам стоит
активно потреблять различные виды перца, имбирь, горчицу, корицу и гвоздику.
Делая еду острее и прянее, они добавляют ей питательных и согревающих свойств,
даже если сама по себе эта пища совсем легкая.
Все эти специи вы с легкостью можете купить в любом
супермаркете, а уж куда их добавлять, решайте сами – они подойдут для всего.
Начиная с напитков, и заканчивая первыми блюдами. Попробуйте, не бойтесь
экспериментировать!
Если вы не любите острую пищу и не готовы к ней приобщиться,
просто добавляйте приправы по щепотке в самые легкие блюда – это добавит им
вкуса и пользы, а вы, возможно, все же понемногу войдете во вкус.
Потребляйте
больше теплых продуктов
Теплыми продуктами считаются такие зерновые культуры, как
гречиха, овес и рожь, среди фруктов это абрикосы, персики и изюм. Среди трав и
овощей преобладают базилик, лук, хрен, укроп, лавр, тмин, майоран и чеснок.
Традиционными теплыми напитками считаются красное вино, зерновой кофе и ликеры.
Также выделяют теплые морепродукты, такие как копченую рыбу,
тунец и омары. Полезными в холодное время года считаются также козье молоко и
всевозможные виды сыров.
Согласитесь, что перечень продуктов довольно разнообразен, и
выбрать есть из чего. Сбалансируйте свой рацион так, чтобы максимум теплых
продуктов появлялись на вашем столе этой зимой, и тогда ваше самочувствие и
настроение не заставят себя ждать.
Завтракайте
злаками
Прекрасным завтраком в зимнее время для вас станет гранола.
По своему вкусу и составу она напоминает мюсли, а они тоже прекрасно подойдут
для зимнего завтрака. Не смотря на то, что гранола продается, рекомендуем вам
сделать ее по собственному вкусу в домашних условиях. Для этого вам потребуется
стакан овсяных хлопьев, горсть тыквенных семечек и грецких орехов, по две
столовых ложки сахара и меда, по чайной ложке корицы и имбиря, щепотка соли,
ложка растительного масла и четыре столовых ложки яблочного пюре. Все это нужно
рассыпать на противне и запекать в течение 40 минут, периодически помешивая.
Когда ваша гранола станет хрустящей, вы сможете достать ее из духовки. Такая
полезная сладость подойдет не только для завтраков, но и для приятных перекусов
за чашкой чего-нибудь горяченького.
Питайтесь вкусно и полезно, и не забывайте запивать все это
полезными горячими напитками! Следите за своим здоровьем в преддверии
новогодних и рождественских праздников и встречайте их сытыми и счастливыми!
Автор:
Александра Лисецкая
Нет отзывов