Постный индийский хлеб, который выпекают в специальных печах достаточно просто приготовить самостоятельно в домашних условиях, имея под рукой лишь муку, воду и сухую чистую сковороду.
Смешайте стакан пшеничной муки с четвертью стакана воды и замесите упругое тесто. Отщипывая небольшие куски, сформируйте маленькие лепешки и быстро обжарьте с обеих сторон на... перевернутой сковороде без капли жира. Переворачивать на другую сторону нужно, когда на поверхности появляются пузырьки. Жарьте, пока чапати не покроются коричневыми пятнами. Затем смажьте сливочным маслом и подавайте.
Оригинальное блюдо, которое вы можете подать к лепешкам чапати – мятные огурцы в мятном соусе.
Нет отзывов