До недавних пор гастрит - воспаление слизистой оболочки желудка - традиционно считался «болезнью студентов». В последнее же время, в связи с ускорением темпов жизни, когда многие люди питаются бессистемно, набегу, это заболевание все чаще стало настигать и другие слои населения.
Да, одна из основных причин гастрита, наряду со стрессом, - неправильное питание. При этом, если, доведя себя до такой болезни, вы все равно не изменили свой рацион и режим приема пищи, могут возникнуть серьезные осложнения. С другой стороны, рациональная диета, которую мы здесь приводим, способна помочь организму одолеть хворь даже без применения лекарств.
В зависимости от того, понижена или повышена секреторная функция желудка, показана та или иная диета. Итак…
При пониженной секреции желудка
• супы - овощные, крупяные, мясные, рыбные, грибные
• цельное молоко (только в отдельных блюдах), кефир, творог
• яйца всмятку, омлет
• каши
• отварные макаронные изделия
• нежирная ветчина, неострый сыр
• вымоченная сельдь
• овощи сырые и вареные, яблоки вареные и печеные, апельсины, клубника, малина, мандарины, мягкие груши, виноград
• чай с лимоном и сахаром; компоты и натуральные соки из фруктов и ягод; отвар шиповника; кисели
• вчерашний белый хлеб, сухари.
Не рекомендуются:
• блюда соленые, острые, жареные
• консервы
• свежий хлеб и прочие мучные изделия
• мороженое, холодные напитки со льдом
• алкоголь и сигареты.
При повышенной секреции желудка
• некислый творог, сливки
• овощи тушеные, запеченные, отварные
• каши (за исключением пшенной)
• нежирные мясо, рыба, птица
• бананы, груши, некислые сорта яблок
• макароны
Противопоказаны продукты, стимулирующие работу желез желудка:
• овощи сырые
• маринады и соленья, острые закуски из овощей
• все копчености
• крутые и жирные рыбные, мясные и в особенности грибные бульоны
• пироги, сдоба, черный хлеб
• мороженое, холодные напитки со льдом
• алкоголь
Общие принципы питания при гастрите
При различности рекомендуемых рационов существует ряд правил, следовать которым необходимо как в случае одного типа гастрита, так и в случае другого. К таким правилам, относятся, в частности...
1. Присутствие белковосодержащей (но не противопоказанной) пищи в рационе обязательно. А чтобы белок усваивался легче, организм должен быть обеспечен витаминами и минералами, прежде всего витамином В 6.
2. Не злоупотребляйте одним видом пищи. Например, ультрамодные ныне суши (а точнее - сырая рыба, входящая в их состав) могут содержать токсины, которые только ухудшат вашу ситуацию.
3. Откажитесь от специй, а чтобы пища не была пресной, добавляйте приправы, которые не раздражают слизистую желудка. Лучший вариант – петрушка, укроп и сельдерей. Их нарезают мелко и добавляют в пищу непосредственно перед едой.
4. Откажитесь от перекусов. Промежутки между трапезами должны составлять не менее трех часов. Не ешьте за четыре часа до отхода ко сну.
5. Наконец, помните: при отсутствии лечения гастрит может привести к развитию язвы желудка, а отдельные хронические формы увеличивают риск рака желудка. Если несмотря на правильность питания и осуществление назначенного лечения положительная динамика не наблюдается, бейте тревогу и пройдите тщательное обследование.
Поправляйтесь и будьте здоровы!
Нет отзывов