День святого Валентина: блюда в форме сердца

Накануне Дня всех влюбленных нас интересует множество вопросов: Что надеть? Что подарить? Что-то дорогое и серьезное, или милое и романтичное, ведь важнее чувства и впечатления, а не вещи. Самый простой подарок, который покажет любимому ваши искренние чувства – романтический ужин. Если вы не планируете провести этот вечер в ресторане, угостите любимого мужчину вкусной едой, приготовленной своими руками. А блюда в форме сердца точно не оставят его равнодушным.

Кофе для любимого

День святого Валентина начинается с утра, а утро у многих начинается с кофе. Добавьте в утренний напиток хорошего настроения, нежности и любви.

Кроме обычного состава – кофе, вода и сахар по желанию, добавьте еще пикантную нотку. В этом вам помогут пряности: перец душистый, имбирь молотый, кориандр, корица молотая, розмарин.

В заваренный кофе добавьте пряности в равных пропорциях, по вкусу. Процедите, нагрейте, и подайте в постель любимому. И себе не забудьте прихватить чашечку.

Тост с яичницей

Ингредиенты: тост из белого хлеба, яйца, соль, перец, томатный соус, растительное масло.

Приготовьте праздничный тост: вырежьте в нем сердечко. Разогрейте масло в сковороде, выложите в него кусочек хлеба, а в отверстие в форме сердца разбейте яйцо. Посолите и поперчите, накройте сковороду крышкой. Подождите, пока белок поджарится, и снимайте. Подать яичницу в тосте можно с томатным соусом, также оформленным сердечком.

Канапе

Состав: тосты из белого хлеба, красная икра, маслины, брынза, майонез, сливочное масло, вареный белок.

Вырежьте из тостов сердечки. На одно можно нанести сливочное масло и икру, на другое – смесь брынзы и майонеза с рублеными маслинами и белком.

Яичница в сосиске

Кроме яйца и сосиски, вам понадобится помидор, сыр, зеленый лук, огурец, а также соль, перец и масло.

Разрежьте сосиску вдоль, не доходя до края около 3 см. Разрезанные края скрепите зубочисткой так, чтобы получилось сердечко. Обжарьте сосиску с двух сторон и разбейте внутрь яйцо. Посолите и поперчите, и убавьте огонь, пока не приготовится. Подавайте с овощами и зеленью, можно посыпать тертым сыром.

Ваш мужчина не отказывается от сладкого? Приготовьте на завтрак печенье

Ингредиенты: сливочное масло – 180 г, мука – 350 г, разрыхлитель – 2 ч.л., сахар – 100 г, яйцо – 2 шт., ванильный сахар – 1 пакетик, джем лимонный – 50 г, сахар (для глазури) – 450 г, белки – 200 г.

Мягкое сливочное масло смешайте с обычным и ванильным сахаром. Добавьте яйца, перемешайте и добавьте просеянную муку с разрыхлителем. Замесите тесто и раскатайте его в пласт 3 мм толщиной. Вырезайте сердечки и выкладывайте на смазанный противень. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке, пока печенье не станет золотистого цвета.

Сделайте глазурь: взбейте белки и сахарную пудру до густой пены. Можете добавить в глазурь пищевые красители, и тогда у вас получатся красные или розовые сердечки. Смажьте глазурью печенье и оставьте, чтобы глазурь застыла.

Но все же кульминация Дня святого Валентина наступает вечером, поэтому стоить подумать о романтическом ужине. Если хотите продолжить праздник в постели, выберите легкие блюда. При желании можно приготовить не хуже, чем ресторане. Запаситесь романтическим настроением и начинайте готовить.

Праздничный ужин должен сопровождать лучший напиток. Наиболее романтичный выбор – шампанское или вино. Также не забудьте об оформлении стола: красивая скатерть, лучший набор посуды, свечи. Полумрак, вино, вкусная еда и любимый рядом – что еще нужно для романтики?

Салат «Букет тюльпанов»

Помидоры, сорт «сливка» – 8 штук, пучок зеленого лука и листового салата, 100 г руколлы, 125 г творога, 200 мл жирной сметаны, соль.

Салатные листья и зелень измельчите, взбейте в блендере творог и сметану, добавьте немного зелени и перемешайте. Сделайте на помидорах крестообразный надрез, выньте семечки и наполните половину творожной начинкой. Сверху кладите зелень. Получившиеся «тюльпаны» разложите на тарелке, из зеленого лука сделайте стебли цветкам.

Ролл с лососем

Вы легко сможете приготовить изысканные суши дома.

Ингредиенты: рис для суши – 120 г, нори – 0,5 шт, филе лосося – 50 г, японский майонез, икра.

Сначала приготовьте заправку для риса. Сахар (300 г), рисовый уксус (200 г) и морскую соль (по вкусу) поместите в кастрюлю с толстым дном. Доведите до кипения, постоянно помешивая, и снимите с огня. Добавьте водоросли кобу (2 г), промытые в холодной воде. Настаивайте полчаса-час в комнате.

Чтобы рис для суши получился рассыпчатым, промойте его семь раз, и подержите полчаса в холодной воде. Потом воду слейте, залейте новой водой, и варите рис 10 минут при температуре 100 градусов. После приготовления полейте заправкой (150 г заправки на 1,5 кг готового риса). Постоянно перемешивайте, пока рис не станет губчатым. Потом накройте миску тканью и оставьте настояться 10-15 минут.

Бамбуковую циновку оберните пищевой пленкой, кладите лист нори и слой риса средней толщины. На середину поместите филе лосося, смажьте майонезом, добавьте немного икры, и сворачивайте ролл. Формируйте его в виде пирамиды, а затем с плоской стороны сделайте углубление бамбуковой палочкой – получится сердечко. Нарежьте порционными кусочками.

Десерт

Состав: свежая или мороженая клубника, желатин, клубничное варенье, натуральный йогурт, мороженое, сахар.

Смешайте йогурт с мороженым, сахаром, клубникой и вареньем, взбейте блендером. Желатин замочите в теплой воде, когда набухнет – добавьте к массе. Перемешайте, разлейте в формочки и оставьте в холодном месте. Перед подачей опустите форму в горячую воду: десерт отойдет от формы, и вы перевернете его на тарелку.

Приготовьте вкусный романтический ужин и наслаждайтесь Днем святого Валентина в компании любимого мужчины.

Автор: Мирослава Тыминская