«Цвикли» или свекла с хреном

Идеальная закуска, которая прекрасно подходит к мясным блюдам, к традиционному украинскому салу и холодцу.

Состав: 

1кг свеклы (сладкой); 

100 г тертых кореньев хрена; 

соль и сахар по вкусу.

Отварите свеклу, почистите и натрите на мелкой терке. Добавьте тертый хрен и специи. Перемешайте хорошо, чтобы сахар растворился! На вкус получается нечто кисло-сладкое с остринкой!