Что такое чай матча и почему его стало модно пить?

В напитке матча содержится огромное количество антиоксидантов. Эти вещества отвечают за борьбу организма с окислением, в частности, они омолаживают кожу и помогают бороться с разными заболеваниями.

Ученые узнали, что матча содержит в 100 раз больше эпигаллокатехина (EGC), чем другие чаи. EGC – самый мощный антиоксидант из основных чайных катехинов, он в 25-100 раз мощнее, чем витамины C и E. В чае матча 60% катехинов – это EGC. Это вещество известно своими антираковыми свойствами.

Успокаивает

Тысячелетиями китайские даосы и японские дзен-буддисты использовали чай матча как расслабляющий напиток. Он помогал медитировать и оставаться «начеку». Такое состояние возникает благодаря аминокислоте L‑Тианин, которая содержится в листьях чая матча. Она стимулирует выработку альфа-волн в мозгу, что позволяет расслабиться без сонливости.

Повышает энергию и выносливость

Обычный зеленый чай взбадривает организм с помощью кофеина, который в нем содержится. А матча дарит энергию благодаря L‑Тианину. Энергии от чашки матча хватит до шести часов. И эта бодрость не связана с нервозностью и гипертонией.

Нормализует уровень холестерина

Ученые еще не выяснили, как именно этот напиток влияет уровень холестерина. Но исследования показали: люди, часто пьющие матча, обладают низким уровнем плохого холестерина и высоким уровнем хорошего холестерина. Мужчины, пьющие матча, менее подвержены развитию сердечных заболеваний.

Сжигает калории

Матча разгоняет метаболизм, и организм сжигает жир в четыре раза быстрее. И он не вызывает побочных эффектов.

Укрепляет иммунитет

Катехины в чае матча действуют как антибиотики. Они положительно влияют на общее состояние здоровья. Одна чашка чая обеспечивает организм калием, витаминами А и С, железом, белком и кальцием.

Очищает организм

До того, как собирать чайные листья, растение на три недели закрывают от солнечного света. Из-за этого увеличивается хлорофилл, что дает напитку неповторимый ярко-зеленый цвет, и является мощным детоксикантом. Чай матча естественно удаляет тяжелые металлы и токсины из организма.

Улучшает память и концентрацию внимания

Тот же L‑Теанин стимулирует выработку дофамина и серотонина. Эти «гормоны счастья» улучшают настроение, память и концентрацию внимания.

Автор: Мирослава Тыминская