Что можно приготовить из творога?

Творог – один из самых полезных кисломолочных продуктов. Он содержит в себе кладезь полезных витаминов и микроэлементов, положительно влияющих на многие внутренние функции организма. Творог незаменим для беременных и детей. Он применяется во многих диетах. К тому же этот продукт прекрасно сочетается со многими другими: медом, какао, томатами, сухофруктами, орехами, корицей, ванилином, перцем, тмином, горчицей и зеленью. Достаточно всего лишь перемешать творог, к примеру, с черникой, смородиной, малиной или клубникой и посыпать сахаром, чтобы получился очень аппетитный и вкусный десерт. Рассмотрим, какие еще блюда можно легко приготовить из творога.

Творожная паста с креветками

Чтобы приготовить необычный и здоровый завтрак, достаточно взять творог и креветки. Из них получается восхитительная паста, которую лучше подавать с хрустящими тостами.

Ингредиенты: творог – 300 г, сыр «Рикотта» – 250 г, креветки – 300 г, огурец – 1 шт., укроп – 1 пучок, лимон – 1/2 шт., соль, перец.

Приготовление: Смешайте в миске творог и сыр. Креветки разморозьте, отварите в подсоленной воде, слейте лишнюю жидкость, слегка порубите и добавьте в творог. Затем всыпьте нарезанный кубиками огурец и измельченный укроп. Тщательно перемешайте все ингредиенты. Приправьте солью, перцем и лимонным соком.

Творожные кексы с вялеными помидорами

Даже если творог потерял свежесть, из него можно приготовить множество разных блюд – вареники, запеканки и изумительные кексы.

Ингредиенты: яйцо – 3 шт., творог – 300 г, кефир – 150 мл, оливковое масло – 3 ст.л., мука – 1 ст.л., разрыхлитель – 1 ч.л., вяленые томаты – 1/2 стакана, соль, свежий базилик – 3 веточки, кунжутное семя – 1 ст.л.

Приготовление: Взбейте венчиком яйца. Добавьте к ним творог, кефир, оливковое масло, муку, соединенную с разрыхлителем, и порезанные мелко помидоры. Посолите по вкусу и добавьте измельченные листики свежего базилика. Выложите полученное тесто в формы для маффинов, заполняя их на 2/3. Сверху присыпьте семенами кунжута. Выпекайте кексы в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30 минут. Проверьте готовность деревянной шпажкой.

Сырники с шоколадом

Такие сырники порадуют всех сладкоежек, а детям особенно понравится сюрприз внутри каждой «оладушки».

Ингредиенты: творог – 500 г, яйцо – 1 шт., сметана – 1 ст.л., сахар – 3 ст.л., ванильный сахар – 1 пакетик, темный шоколад – 1 плитка, мука – 1/2 стакана, разрыхлитель – 1 ч.л.

Приготовление: Тщательно разотрите творог в миске. Затем добавьте муку, смешанную с разрыхлителем, сметану, яйцо и сахар. Из полученного теста сформируйте небольшие шарики, сделайте в них углубления, положите туда по квадратику шоколада, закройте шоколад тестом и отправьте на сковородку. Обжарьте сырники на медленном огне до румяной корочки в течение 5 минут.

Сочники с творогом

Для многих вкуснее лакомства, чем творожные сочники, нет. И это неудивительно, ведь они получаются в меру сладкими, с хрустящими краями, мягким тестом и очень сочной начинкой. Рекомендуем и вам попробовать!

Ингредиенты: творог – 300 г, мука – 2 стакана, сахар – 6 ст.л., сливочное масло – 50 г, сметана – 6 ст.л., яйцо – 2 шт., разрыхлитель – 1 ч.л., желток – 1 шт.

Приготовление: Яйцо разотрите с 3-мя ложками сахара. Затем добавьте муку, растопленное масло (но не горячее) и сметану. Тщательно перемешайте. Тесто должно быть мягким, жирным и тугим. Творог смешайте с оставшимся сахаром и яйцом до однородности. Тесто раскатайте и вырежьте одинаковые кружочки. В центр каждого положите творожную начинку и сверните края. Выложите сочники на смазанный сливочным маслом противень. Сверху смажьте их взбитым желтком. Отправьте десерт в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30 минут.

Сырки в шоколаде

Глазированные сырки, пожалуй, один из самых любимых десертов большинства детей. Их легко можно приготовить самостоятельно. К тому же, такой продукт имеет значительное преимущество перед фабричным продуктом, состав которого может быть довольно сомнительным.

Ингредиенты: домашний творог – 500 г, сгущенное молоко – 5 ст.л., темный шоколад – 1 плитка, сливочное масло – 100 г.

Приготовление: Сначала шоколад поломайте на кусочки, добавьте сливочное масло и растопите на водяной бане. С помощью кулинарной кисти смажьте стенки и донышко силиконовых формочек топленым шоколадом и отправьте заготовки в морозильную камеру на 15-20 минут. Затем творог тщательно смешайте со сгущенкой и наполните формочки творожной массой. Теперь смажьте верхушки оставшимся шоколадом и снова отправьте в морозилку. Через 20 минут достаньте десерт, аккуратно извлеките сырки из формы и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Автор: Екатерина Соколик