Творог
– один из самых полезных кисломолочных продуктов. Он содержит в себе кладезь
полезных витаминов и микроэлементов, положительно влияющих на многие внутренние
функции организма. Творог незаменим для беременных и детей. Он применяется во
многих диетах. К тому же этот продукт прекрасно сочетается со многими другими:
медом, какао, томатами, сухофруктами, орехами, корицей, ванилином, перцем,
тмином, горчицей и зеленью. Достаточно всего лишь перемешать творог, к примеру,
с черникой, смородиной, малиной или клубникой и посыпать сахаром, чтобы
получился очень аппетитный и вкусный десерт. Рассмотрим, какие еще блюда можно
легко приготовить из творога.
Творожная
паста с креветками
Чтобы приготовить необычный и здоровый
завтрак, достаточно взять творог и креветки. Из них получается восхитительная
паста, которую лучше подавать с хрустящими тостами.
Ингредиенты:
творог – 300 г, сыр «Рикотта» – 250 г, креветки – 300
г, огурец – 1 шт., укроп – 1 пучок, лимон – 1/2 шт., соль, перец.
Приготовление:
Смешайте в миске творог и сыр. Креветки разморозьте, отварите в подсоленной
воде, слейте лишнюю жидкость, слегка порубите и добавьте в творог. Затем
всыпьте нарезанный кубиками огурец и измельченный укроп. Тщательно перемешайте
все ингредиенты. Приправьте солью, перцем и лимонным соком.
Творожные
кексы с вялеными помидорами
Даже если творог потерял свежесть, из него
можно приготовить множество разных блюд – вареники, запеканки и изумительные
кексы.
Ингредиенты:
яйцо – 3 шт., творог – 300 г, кефир – 150 мл, оливковое масло – 3 ст.л., мука –
1 ст.л., разрыхлитель – 1 ч.л., вяленые томаты – 1/2 стакана, соль, свежий
базилик – 3 веточки, кунжутное семя – 1 ст.л.
Приготовление:
Взбейте венчиком яйца. Добавьте к ним творог, кефир, оливковое масло, муку,
соединенную с разрыхлителем, и порезанные мелко помидоры. Посолите по вкусу и
добавьте измельченные листики свежего базилика. Выложите полученное тесто в
формы для маффинов, заполняя их на 2/3. Сверху присыпьте семенами кунжута.
Выпекайте кексы в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30 минут.
Проверьте готовность деревянной шпажкой.
Сырники
с шоколадом
Такие сырники порадуют всех сладкоежек, а
детям особенно понравится сюрприз внутри каждой «оладушки».
Ингредиенты:
творог – 500 г, яйцо – 1 шт., сметана – 1 ст.л., сахар – 3 ст.л., ванильный
сахар – 1 пакетик, темный шоколад – 1 плитка, мука – 1/2 стакана, разрыхлитель
– 1 ч.л.
Приготовление:
Тщательно разотрите творог в миске. Затем добавьте муку, смешанную с
разрыхлителем, сметану, яйцо и сахар. Из полученного теста сформируйте
небольшие шарики, сделайте в них углубления, положите туда по квадратику
шоколада, закройте шоколад тестом и отправьте на сковородку. Обжарьте сырники
на медленном огне до румяной корочки в течение 5 минут.
Сочники
с творогом
Для многих вкуснее лакомства, чем
творожные сочники, нет. И это неудивительно, ведь они получаются в меру
сладкими, с хрустящими краями, мягким тестом и очень сочной начинкой.
Рекомендуем и вам попробовать!
Ингредиенты:
творог – 300 г, мука – 2 стакана, сахар – 6 ст.л., сливочное масло – 50 г,
сметана – 6 ст.л., яйцо – 2 шт., разрыхлитель – 1 ч.л., желток – 1 шт.
Приготовление:
Яйцо разотрите с 3-мя ложками сахара. Затем добавьте муку, растопленное масло (но
не горячее) и сметану. Тщательно перемешайте. Тесто должно быть мягким, жирным
и тугим. Творог смешайте с оставшимся сахаром и яйцом до однородности. Тесто
раскатайте и вырежьте одинаковые кружочки. В центр каждого положите творожную
начинку и сверните края. Выложите сочники на смазанный сливочным маслом
противень. Сверху смажьте их взбитым желтком. Отправьте десерт в духовку,
разогретую до 180 градусов, на 30 минут.
Сырки
в шоколаде
Глазированные сырки, пожалуй, один из
самых любимых десертов большинства детей. Их легко можно приготовить
самостоятельно. К тому же, такой продукт имеет значительное преимущество перед
фабричным продуктом, состав которого может быть довольно сомнительным.
Ингредиенты:
домашний творог – 500 г, сгущенное молоко – 5 ст.л., темный шоколад – 1 плитка,
сливочное масло – 100 г.
Приготовление:
Сначала шоколад поломайте на кусочки, добавьте сливочное масло и растопите на
водяной бане. С помощью кулинарной кисти смажьте стенки и донышко силиконовых
формочек топленым шоколадом и отправьте заготовки в морозильную камеру на 15-20
минут. Затем творог тщательно смешайте со сгущенкой и наполните формочки
творожной массой. Теперь смажьте верхушки оставшимся шоколадом и снова
отправьте в морозилку. Через 20 минут достаньте десерт, аккуратно извлеките
сырки из формы и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
Автор:
Екатерина Соколик
Нет отзывов