О
пользе морской капусты известно всем. Витамины, йод и микроэлементы – все это
находится в данном продукте. Но далеко не всем нравится употреблять морскую
капусту в чистом виде. Поэтому предлагаем несколько простых рецептов, которые
при минимуме приложенных усилий позволяют получить вкусный и полезный
кулинарный шедевр.
Салат
с морской капустой и огурцом
Такой салат нужно подавать сразу после приготовления,
поскольку огурец, который также входит в его состав, даст сок.
Ингредиенты:
морская
капуста – 200 г, свежий огурец – 1 шт., крабовые палочки – 150 г, майонез,
соевый соус.
Приготовление:
Морскую
капусту мелко нарежьте ножницами или измельчите ножом и переложите в миску.
Добавьте нарезанный соломкой свежий огурец. Мелко нарежьте крабовые палочки.
Перемешайте салат и заправьте майонезом. Сверху сбрызните соевым соусом.
Суп
с морской капустой и тофу
Суп из морской капусты по-новому раскрывает вкус этого
недорогого и полезного продукта.
Ингредиенты:
сушеная
морская капуста – 100 г, тофу – 300 г, мисо-паста – 2 ст.л., зеленый лук – 1
пучок, соль.
Приготовление:
Для
начала залейте сушеную морскую капусту водой и доведите смесь до кипения. Затем
добавьте мисо-пасту, соль и варите 2 минуты. Тофу нарежьте кубиками и высыпьте в
суп. Варите еще 2 минуты. Зеленый лук измельчите и добавьте в бульон. Варите в
течение минуты. Затем снимите с огня, дайте супу настояться около 10 минут и
подавайте.
Запеканка
с морской капустой
Это блюдо можно легко приготовить на завтрак. Формочку
для выпекания лучше не заполнять до верха, так как запеканка во время
приготовления поднимется.
Ингредиенты:
творог
– 400 г, мука – 3 ст.л., сахар – 3 ст.л., яйцо – 2 шт., капуста морская вареная
– 150 г, растительное масло – 1,5 ст.л., сметана – 2 ст.л., молотые сухари – 1
ст.л.
Приготовление:
Муку просейте через сито. Творог тщательно разомните и перемешайте с мукой.
Яйцо аккуратно взбейте. Морскую капусту измельчите. В творожную массу добавьте
взбитое яйцо, морскую капусту, сахар и хорошо перемешайте. Формочку для
выпекания смажьте маслом, посыпьте сухарями, выложите в нее творожное тесто и
разровняйте. Второе яйцо взбейте со сметаной и этой массой смажьте запеканку.
Духовку разогрейте до 180 градусов и поставьте в нее формочку с тестом на 15-20
минут. Готовое блюдо нарежьте порционными кусочками и подавайте к столу со
сметаной.
Приятного аппетита!
Автор:
Екатерина
Соколик
Нет отзывов