Что можно приготовить из морской капусты?

О пользе морской капусты известно всем. Витамины, йод и микроэлементы – все это находится в данном продукте. Но далеко не всем нравится употреблять морскую капусту в чистом виде. Поэтому предлагаем несколько простых рецептов, которые при минимуме приложенных усилий позволяют получить вкусный и полезный кулинарный шедевр.

Салат с морской капустой и огурцом

Такой салат нужно подавать сразу после приготовления, поскольку огурец, который также входит в его состав, даст сок.

Ингредиенты: морская капуста – 200 г, свежий огурец – 1 шт., крабовые палочки – 150 г, майонез, соевый соус.

Приготовление: Морскую капусту мелко нарежьте ножницами или измельчите ножом и переложите в миску. Добавьте нарезанный соломкой свежий огурец. Мелко нарежьте крабовые палочки. Перемешайте салат и заправьте майонезом. Сверху сбрызните соевым соусом.

Суп с морской капустой и тофу

Суп из морской капусты по-новому раскрывает вкус этого недорогого и полезного продукта.

Ингредиенты: сушеная морская капуста – 100 г, тофу – 300 г, мисо-паста – 2 ст.л., зеленый лук – 1 пучок, соль.

Приготовление: Для начала залейте сушеную морскую капусту водой и доведите смесь до кипения. Затем добавьте мисо-пасту, соль и варите 2 минуты. Тофу нарежьте кубиками и высыпьте в суп. Варите еще 2 минуты. Зеленый лук измельчите и добавьте в бульон. Варите в течение минуты. Затем снимите с огня, дайте супу настояться около 10 минут и подавайте.

Запеканка с морской капустой

Это блюдо можно легко приготовить на завтрак. Формочку для выпекания лучше не заполнять до верха, так как запеканка во время приготовления поднимется.

Ингредиенты: творог – 400 г, мука – 3 ст.л., сахар – 3 ст.л., яйцо – 2 шт., капуста морская вареная – 150 г, растительное масло – 1,5 ст.л., сметана – 2 ст.л., молотые сухари – 1 ст.л.

Приготовление: Муку просейте через сито. Творог тщательно разомните и перемешайте с мукой. Яйцо аккуратно взбейте. Морскую капусту измельчите. В творожную массу добавьте взбитое яйцо, морскую капусту, сахар и хорошо перемешайте. Формочку для выпекания смажьте маслом, посыпьте сухарями, выложите в нее творожное тесто и разровняйте. Второе яйцо взбейте со сметаной и этой массой смажьте запеканку. Духовку разогрейте до 180 градусов и поставьте в нее формочку с тестом на 15-20 минут. Готовое блюдо нарежьте порционными кусочками и подавайте к столу со сметаной.

Приятного аппетита!

Автор: Екатерина Соколик