Новогодний
стол является гордостью каждой хозяйки. До наступления праздника остается все
меньше времени, поэтому многие уже задумываются о своем новогоднем меню, чтобы
этот семейный праздник запомнился надолго. Помимо своих любимых блюд, не
забудьте подготовить некоторые угощения и для главной покровительницы этого
года. Дерзкая и веселая Коза (Овца) – хозяйка 2015 года. Что же должно
находиться на праздничном столе, чтобы задобрить и благосклонно настроить
покровительницу года? Предлагаем узнать о тех блюдах, которые порадуют Хозяйку
2015 года и принесут в ваш дом благополучие.
Новогодний стол в год зеленой деревянной Козы
требует к себе невзыскательного подхода. Скромное животное вряд ли поразят
роскошь и вычурность, поэтому лучше составить меню из недорогих блюд.
Как известно, коза – животное травоядное и не
равнодушно относится к вегетарианскому меню, но на новогоднем столе допустимо
присутствие мяса, рыбы, молочных продуктов, даров морей и океанов. Желательно
отказаться от полуфабрикатов и консервированных продуктов, ведь Коза любит
свежие и натуральные продукты! И не забывайте о зелени. Добавляйте ее везде,
где это уместно.
Новогодние
закуски
Животное, которому посвящен год, больше всего любит
свежие овощи. Поэтому на праздничном столе салаты и закуски должны быть
«гвоздем программы». А предпочтения талисмана года дают большое поле для
кулинарных фантазий. Так что праздничный стол можно сделать вкусным и
разнообразным.
Традиционный для новогоднего стола салат «Оливье»
можно подать оригинально, выложив его на блюдо в виде овечки. Сверху посыпать
вареным рисом, а также сделать «голову» и «ножки» из оливок.
Еще один вариант закусок: можно сделать несколько
маленьких съедобных «ёлочек» из зеленой капусты брокколи, закрепив ее на
конусообразной основе с помощью зубочисток. «Игрушками» могут послужить
помидоры черри, «серпантином» – полоски сладкого болгарского перца.
На столе обязательно должен быть сыр, этот продукт
также имеет прямое отношение к символу года. «Снеговики» и «свечи» из сыра или
корзинки с творогом станут достойным украшением стола и наверняка понравятся
покровительнице года.
Основные
блюда
Основным блюдом стола может стать курица, запеченная
в духовке, любые блюда из семги и других морепродуктов. Уместной на столе будет
утка по-пекински или гусь с яблоками.
На праздничном столе должны присутствовать блюда из
капусты, ведь это любимое яство Хозяйки 2015-го. Голубцы станут на столе
актуальными как никогда. Огромное количество видов капусты позволяет
приготовить самые разнообразные блюда: цветная капуста в кляре, брокколи на
пару, тушеная обычная капуста – идеально подойдут в качестве гарнира.
Кроме этого, покровительница 2015 года обожает
корнеплоды. Особенно ей придутся по душе блюда из картофеля, свеклы и моркови.
Разнообразные овощные рагу будут кстати на новогоднем праздничном столе.
Синий и зеленый – это любимые цвета Хозяйки
следующего года. Можно приготовить блюда, выбрав из огромного разнообразия
зеленых продуктов. На горячее можно подавать и блюда из баклажанов, которые в
народе называют «синенькими».
Коза просто обожает черный и белый хлеб, а также
сухарики. Бутерброды, канапе и рулеты из лаваша будут оценены ею по
достоинству.
Сладкий
стол
Десерт – это завершающий картину штрих, поэтому
важно, чтобы он был аппетитный, вкусный, но не очень тяжелый, поскольку желудку
в новогоднюю ночь приходится много трудиться.
Коза (Овца) любит фрукты. Сделайте сладкий салат,
запеченные яблоки или сорбе из фруктов и ягод, мороженое, сладкие молочные
коктейли. Фрукты можно нарезать кусочками, полить мёдом и подать в вафельных
рожках.
К чаю можно приготовить овсяное печенье, ведь овес –
это любимая еда козы. Чтобы сделать печенье более праздничным, добавляем
сухофрукты, цукаты, кусочки шоколада, мед или корицу. Вариантов множество,
выбор – это дело вкуса!
Еще на десерт можно приготовить фруктовый пирог.
Начинкой могут быть яблоки, бананы, курага и чернослив.
Либо сконцентрируйтесь на пирожках, круассанах,
кексах с начинкой из ягод и творога.
Напитки
Незаменимым на столе будет шампанское и белое вино.
Хорошо, если среди прочих напитков на столе будет вода. Именно ей отдает
предпочтение коза. Можно приготовить напитки из натуральных соков.
Вообще стоит помнить, что коза выбирает
исключительно натуральные и свежие продукты. Пусть на вашем столе будет много
свежих, термически не обработанных продуктов и напитков. Этим вы угодите
символу года, и она принесет в ваш дом удачу в 2015!
Автор:
Екатерина Соколик
Нет отзывов