Поход
на рынок и в супермаркет вгоняет вас в уныние? С каждой неделей цены растут.
Как же сэкономить на продуктах, чтобы питание оставалось здоровым и
полноценным? Вот список альтернатив.
Красная
рыба = скумбрия и селедка
В красной рыбе (лосось, семга, форель)
содержатся омега-3 ненасыщенные жирные кислоты, полезные для здоровья. Они
положительно влияют на сосуды, защищают от болезней сердца и старения. Но
красная рыба – продукт не из дешевых. Однако решение есть: омега-3 ненасыщенные
жирные кислоты содержатся не только в красной рыбе, но и более бюджетных –
скумбрии и селедке. Старайтесь покупать скумбрию не копченую, а замороженную, и
запечь в духовке, а не жарить – так полезнее. А сельдь покупайте не кусочками в
вакуумной упаковке, а на вес – она и дешевле, и вкуснее, и полезнее.
Мясо
= субпродукты
Мясо приносит в наш организм главный
строительный материал – белок, а также витамины группы В. Самым полезным мясом
считает говядина. Но в мясе птицы, сердце и печени тоже есть все необходимые
вещества. Кроме того, курица и субпродукты готовятся гораздо быстрее, чем
говядина. Но не ищите замену мясу в колбасе и сосисках. Стоят они даже дороже
настоящего мяса, а пользы в них нет никакой.
Оливковое
масло = подсолнечное масло
В последнее время все только и говорят о
пользе оливкового масла, называя его самым ценным. Но его уникальность
преувеличена, что сказывается на цене. Однако ученые доказали, что самое
полезное кукурузное масло, затем льняное, а привычное для нас подсолнечное
масло не уступает оливковому.
Цитрусовые
= квашеная капуста
Мандарины, лимоны, апельсины, грейпфруты и
сладким перец богаты витамином С. Но цитрусовые не дешевые, а в яблоках со
временем этот витамин разрушается. А вот в квашеной капусте витамин С
сохраняется. Также в ней много калия, который благотворно влияет на работу
сердца. Недавно ученые доказали, что нашим организмом лучше усваиваются
витамины и микроэлементы из тех продуктов, которые ели еще наши бабушки и
дедушки. Поэтому витамин С из черной смородины, шиповника и квашеной капусты
усвоится гораздо лучше, чем из заморского лимона. Черная смородина прекрасно
сохраняет витамин С в замороженном виде.
Шоколад
= сухофрукты
Настоящий шоколад – истинное удовольствие.
Он ароматный, вкусный и даже способствует выработке «гормона счастья». Но цена
качественного шоколада кусается. Вместо подделок лучше купить полезную замену
шоколаду – сухофрукты. Курага, чернослив, изюм помогут вам сэкономить деньги и
положительно повлияют на здоровье. В них высокое содержание клетчатки и минеральных
веществ. В изюме калий, полезный для сердца и нервной системы. В кураге содержится
калий, железо и фосфор. Они полезны при анемии. Чернослив нужен для повышения
гемоглобина. Однако слишком увлекаться ими не стоит: сухофрукты достаточно
калорийны (но в два раза меньше, чем шоколад).
Кофе
= цикорий
Многие люди пьют кофе не только ради
удовольствия, но и чтобы взбодриться, найти в себе силы работать. Кофе
тонизирует, снимает сонливость, снижает усталость. Но все хорошо в меру:
избыток кофе плохо влияет на сердце и нервные клетки. К тому же качественный
кофе дорожает.
Цикорий может заменить кофе. Продают его в
виде порошка или концентрированного напитка. Он тоже бодрит, улучшает
настроение, благотворно влияет на работу сердца, нервной и пищеварительной
системы. Взбодриться может помочь и чай.
Другие
советы
Чтобы сэкономить, покупайте крупы на вес
или в большой пачке, а не в порционных пакетиках. Как ни странно, но макароны
быстрого приготовления, которыми увлекаются бедные студенты, на самом деле не
так дешевы, как кажется. Сравните вес маленькой пачки и ее цену: выгоднее будет
купить более полезные макароны из твердых сортов пшеницы.
Маринованные овощи (огурцы, помидоры,
перец) на вес на рынке стоят гораздо дешевле, чем в супермаркете в банках.
Зеленый лук, в котором много витамина С,
незаменимого в сезон простуд, можно вырастить на своем подоконнике в обычной
чашке.
Помните: желание экономии не должно быть
во вред здоровью. Разнообразные майонезы, крабовые палочки, чипсы и прочее бьют
по вашему здоровью и кошельку. Подумайте о том, что килограмм вареной колбасы,
сделанной неизвестно из чего, стоит дороже, чем килограмм свинины.
Переосмыслите свои принципы питания: выбирайте местные овощи и фрукты, готовьте
дома из натуральных продуктов и будьте здоровы.
Автор:
Мирослава Тыминская
Нет отзывов