Один из главных принципов рационального питания, пропагандируемый диетологами, - сезонность. Смысл его в том, что употреблять в определенное время года следует преимущественно те продукты, которые появляются в этот период естественным путем: они оздоравливают организм. Какие же продукты начала лета считаются самыми полезными и почему?
1. Капуста
Капуста имеет ничтожно малую калорийность (около 27 ккал/100 г) и в то же время является источником незаменимых витаминов и микроэлементов. Клетчатка, в большом количестве содержащаяся в свежей капусте, положительно влияет на микрофлору кишечника и улучшает его моторную деятельность. Всего 200 г этого волшебного овоща способны утолить суточную потребность в витамине С, который является быстроразрушимым (его запасы необходимо регулярно пополнять). Полезна также и квашеная капуста: она считается настоящим «санитаром кишечника», так как содержит полезные кислоты, борющиеся с вредными бактериями.
2. Зеленый салат
Зеленый салат – один из самых замечательных летних продуктов. Он полезен худеющим, так как отлично насыщает и при этом содержит лишь 17 калорий на 100 г. Если у вас разыгрался аппетит в неподходящее время - просто съешьте листик салата. Данное растение является рекордсменом по содержанию витамина Е, который благоприятно влияет на состояние кожи, волос и кровеносных сосудов. Листья салата также содержат огромное количество витамина С и витаминов группы В.
3. Щавель
Щавель – незаменимый компонент здорового питания, особенно в начале лета. Он является просто находкой при авитаминозе, анемии, цинге; повышает гемоглобин, улучшает работу печени, кишечника и улучшает обмен веществ. Кроме того, с помощью данного продукта можно останавливать кровотечение, бороться с воспалительными процессами и болезнями десен.
4. Огурец
Огурцы широко применяются в похудении, так как на 98% состоят из воды, а 2% – это витамины и полезные микроэлементы. Данный овощ содержит много витамина С и витаминов группы В, железа, фосфора, кальция. Употребление огурцов показано при многих заболеваниях, вплоть до туберкулеза. Огуречный сок широко применяется в косметологии: он увлажняет, отбеливает, освежает кожу и защищает ее от вредного воздействия УФ-излучения.
5. Помидор
Регулярное потребление этого овоща является профилактикой практически всех заболеваний, включая болезни сердца и даже рак. Помидоры содержат множество витаминов и минеральных веществ, полезные органические кислоты (лимонную, яблочную, винную), а также гормон серотонин, известный своим свойством поднимать настроение.
Нет отзывов